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最強の調味料は醤油 そのままでも良いし、色んなのたれの材料にもなる 味噌は使い所選ぶ雑魚 [無断転載禁止]©2ch.net

1 : ボ ラギノール(家)@無断転載は禁止 [CA]:2016/11/25(金) 22:28:13.96 ID:httwbb8f0
ソース:http://www.j-cast.com/s/bookwatch/2016/11/25283938.html
「奇跡の醤(ひしお)」竹内早季子著
http://www.j-cast.com/bookwatch/images/2016/book029_7b063892-s.png
東日本大震災で壊滅的な被害を受けた岩手県陸前高田市。そこで1807年から続く醤油(しょうゆ)蔵 八木澤商店もまた、
津波で何もかも流された。九代目の河野通洋氏は、そんな状況でも「必ず再建する」と社員を前に約束する。
 醤油造りには蔵に特有の麹で発酵させたもろみが欠かせない。本書は、失われたもろみを思いがけぬ場所で発見し、
伝統の醤油が復活するまでを丹念な取材で追ったものだ。震災の甚大な被害と、そこからの復興に苦闘する社員たちの様子がつぶさに描かれ、
胸を打たれるが、本書の読みどころはそれだけではない。糸井重里氏の帯文にもあるように「成長の物語」としても興味深く読める。
 さまざまなものを失ったことにより、社長をはじめ皆が「なぜ働くのか」を考え、
失敗や成功を通じて、人の助けに有り難みを感じる。必死に立ち上がろうとする人の姿に、仕事や生活の本質を見せられた気がする。 

2 : ダイビングエルボードロップ(庭)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:28:39.11 ID:GdV6vH2H0
素人は醤油

3 : ビッグブーツ(東京都)@無断転載は禁止 [GB]:2016/11/25(金) 22:29:36.69 ID:e2mPlCdR0
醤油の上位互換が塩やんけ(´・ω・`)

4 : 膝十字固め(チベット自治区)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/25(金) 22:29:37.52 ID:Ud1QuKQF0
塩だな

5 : 中年'sリフト(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:30:13.21 ID:Lw2oVmB+O
酢か塩

6 : 膝靭帯固め(dion軍)@無断転載は禁止 [AR]:2016/11/25(金) 22:30:14.47 ID:PeTLDDEh0
醤油はオカズ

7 : クロイツラス(東京都)@無断転載は禁止 [GB]:2016/11/25(金) 22:30:33.38 ID:zBqL1E3v0
初心者は醤油
日本食に慣れてきたら味噌も使えばいいと思うよ

8 : チキンウィングフェースロック(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:30:47.85 ID:mXKtoco4O
マヨネーズ

9 : 毒霧(家)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:30:56.77 ID:UvqnUVJp0
塩だろ

10 : フルネルソンスープレックス(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [HU]:2016/11/25(金) 22:31:31.58 ID:IrKfTVInO
関東のうどんとか食っても醤油の味しかしない
関西の出汁の方が旨い

11 : 垂直落下式DDT(WiMAX)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:32:35.01 ID:sftO4WOf0
塩やな
家康公の時代からそう決まってるw

12 : アンクルホールド(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:33:36.62 ID:T+w5bDbt0
酢味噌の優位は揺るがない。

13 : バズソーキック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/25(金) 22:33:42.71 ID:q41Kf3s70
味噌と醤油は切っても切れない関係だろ

14 : ツームストンパイルドライバー(京都府)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:33:46.43 ID:w97Q6jvd0
醤油とマヨを1:1の割合で合わせれば最強ですわよ

15 : ダイビングエルボードロップ(庭)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:34:26.88 ID:86q1JAst0
出汁出汁いうけどさ、醤油自体が大豆から半年、一年かけて作った塩入の出汁みたいなもんじゃね?

16 : バズソーキック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/25(金) 22:34:27.61 ID:q41Kf3s70
まあでも醤油が世界最強の調味料であることは確かだな

17 : 逆落とし(福岡県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:35:01.12 ID:EDXq9bkn0
めんつゆ最強伝説

18 : チェーン攻撃(茨城県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:35:09.17 ID:UYCdof+D0
通   素材の味を楽しむ          自然本来の味     う     塩でその店のレベルがわかる
は            塩最高     素材の味          な 素材の味                   素材
塩   「塩で」                              ぎ                          の味
           甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか      の   タレ厨は味覚障害者
        素材の味                         白.. 異              高い店で食ったことないんだろ?
                    臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論  素材の味
タレは子供用     素材の味                    き   は                    素
                       素      / ̄ ̄ ̄\       認  タレはタレの味しかしない   材
     最終的にたどり着くのは塩  材    .../.\    /. \      め                     の 
                        の   /  <●>  <●>  \ 本   な  焼き鳥=塩            味
. 「タレ」から「塩」に           味  |    (__人__)    | 当    い
             普通は塩         \    `ー'´    / の   高い店なら塩、安い店ならタレ
     シンプルに塩      ..       /             \ 味  
                素材の味                   覚  たれ(笑)  素材本来の味
 素材の味                                         子供の頃はタレだったが今は塩
                            塩こそ最高の調味料!!

19 : バズソーキック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/25(金) 22:35:42.11 ID:q41Kf3s70
>>17
麺つゆって材料醤油じゃねえか

20 : マシンガンチョップ(岐阜県)@無断転載は禁止 [BR]:2016/11/25(金) 22:38:09.26 ID:2FQNFVM/0
豆の塩漬け汁

21 : 河津掛け(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [BE]:2016/11/25(金) 22:38:31.28 ID:pVv2H9Cr0
そういえば男しょうゆにホモソースなんて言うよね

22 : 雪崩式ブレーンバスター(東日本)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/25(金) 22:39:52.02 ID:BRlWDxvF0
塩、醤油、レモン

23 : ドラゴンスープレックス(埼玉県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:39:53.55 ID:U3FtYKKG0
魚醤だな

24 : 急所攻撃(禿)@無断転載は禁止 [PK]:2016/11/25(金) 22:40:34.26 ID:CO2UYWCu0
しげる味噌

25 : ダブルニードロップ(庭)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:40:41.70 ID:8HEH9tF50
じつは牛肉の隠し味に使える
と美味しんぼで習った

26 : 栓抜き攻撃(滋賀県)@無断転載は禁止 [FI]:2016/11/25(金) 22:40:46.36 ID:RDLFGNW70
塩こそ至高の調味料よ

27 : リバースパワースラム(東日本)@無断転載は禁止 [KR]:2016/11/25(金) 22:41:53.13 ID:z+e2bZPw0
うま味調味料が最強だろ
単体で旨味があるんだぜ?

28 : 河津掛け(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:43:25.95 ID:tEZgYE3m0
何でも醤油で食べるのは思考停止

29 : ジャンピングDDT(愛知県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:44:14.69 ID:+bdHShWU0
ヒガシマルの牡蠣醤油で

30 : 腕ひしぎ十字固め(宮城県)@無断転載は禁止 [CZ]:2016/11/25(金) 22:44:24.12 ID:BvpmSNlR0
とりあえず源タレあればいいです

31 : パイルドライバー(東京都)@無断転載は禁止 [IT]:2016/11/25(金) 22:44:25.74 ID:tuBqOkTV0
最強は麺つゆだな

32 : クロイツラス(東京都)@無断転載は禁止 [GB]:2016/11/25(金) 22:44:56.83 ID:zBqL1E3v0
大根おろしと刻みネギと醤油があれば日本国内で取れるほぼ全ての食材に対応できる

33 : マシンガンチョップ(静岡県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:45:17.68 ID:hmykS7uJ0
年寄りはなんでもすぐ醤油味にしてしまう、本当に勘弁してくれ

34 : パイルドライバー(東京都)@無断転載は禁止 [IT]:2016/11/25(金) 22:46:14.45 ID:tuBqOkTV0
>>19
醤油も味噌も材料は大豆じゃなぇか

35 : キン肉バスター(広島県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:46:32.55 ID:rLmH+Bdp0
>>3
お前明日からタマゴかけご飯にしょうゆ禁止な

36 : ドラゴンスープレックス(埼玉県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:47:08.50 ID:U3FtYKKG0
カレー一杯目は普通に食べておいしい
二杯目に醤油かけると香りが変わってまた違う味わいでこれもまたおいしい
三杯食えた若い頃は〆にソースかけて食ってたんだが

37 : トラースキック(catv?)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/25(金) 22:48:19.95 ID:j/xIdkSL0
"ポン酢"

38 : ウエスタンラリアット(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [CH]:2016/11/25(金) 22:48:45.74 ID:Ow6pRpT+0
日本人は大豆たくさん取るよな
大豆をそのままで食べることはあまりないと思うけど

39 : エメラルドフロウジョン(千葉県)@無断転載は禁止 [EG]:2016/11/25(金) 22:48:54.17 ID:sKZKRtla0
>>18
これだよこれ

40 : タイガースープレックス(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:49:18.32 ID:uY+fBCPB0
再仕込み醤油はやっぱり旨い

41 : ボ ラギノール(家)@無断転載は禁止 [CA]:2016/11/25(金) 22:52:39.42 ID:httwbb8f0
>>38
醤油も味噌も大豆だよりなんだから、国産大豆がもうちょい生産量増えてくれるとなあ
http://i.imgur.com/jsQCVXL.jpg

42 : 栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [PT]:2016/11/25(金) 22:53:43.87 ID:ww+Li2An0
握り飯に麹味噌塗ってありゃ10年は戦えるだろうが。

43 : ドラゴンスープレックス(埼玉県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:54:08.05 ID:U3FtYKKG0
羽生ってあのロシアだかウクライナだかのかわいい選手と付き合ってんのかな
あの子はマジかわいい

44 : ニーリフト(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 22:54:32.65 ID:2aeIofPF0
愛だろ、言わせんな

45 : シューティングスタープレス(東京都)@無断転載は禁止 [IT]:2016/11/25(金) 22:57:56.59 ID:0stxDxjc0
>>1
若いな

46 : スリーパーホールド(島根県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:59:04.31 ID:L3S57TK90
>>35
塩かけたら美味いんだろうか

47 : オリンピック予選スラム(埼玉県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 22:59:12.78 ID:OThuG0jH0
         / --、   \ 
        /   (⌒)  ヾ i 
       /  ""(_   (ヽ)    なんか今日寒いな 
       /      `-ヽ__)゙/    醤油温めたけど飲むかい? 
      /          / 
      /          / 
     /        / 
    /     `ー- く 
  /          。 \ 
  /         。∫∫゚ ヽ 
 /     /^ー:r ̄ ̄ ̄i l 
 |    i /   ,ノ、__ノ |

48 : ジャーマンスープレックス(北海道)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 23:04:05.56 ID:q6tHrQf70
鮮度の一滴シリーズはうまい

49 : ボ ラギノール(家)@無断転載は禁止 [CA]:2016/11/25(金) 23:05:00.43 ID:httwbb8f0
ピーナッツ醤油なんてあるんだな
http://i.imgur.com/q5Z3mVh.jpg
http://i.imgur.com/gOJF0bY.jpg

50 : チェーン攻撃(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [FR]:2016/11/25(金) 23:05:19.60 ID:Mv2kCdGq0
味    味の素を楽しむ            味の素の味    あ     味の素でその店のレベルがわかる
の          味の素材最高     味の素         じ  味の素                    味の
素  「味の素で」                           の                          .素  
                 味の素で食える           も      味の素覚障害者            
        味の素                          と  .. 味               味の素で食ったことないんだろ?   
                   素材をごまかすための味       . .の  味の素
素材の味用      素材の味                         素                   味
                       味    / ̄ ̄ ̄\             味の素の味しかしない   の
  最終的にたどり着くのは味の素  の   ../.\    /. \                             素 
                        素 ./  <●>  <●>  \ 本      味の素=味              
. 「素材」から「味の素」に          |    (__人__)    | 当     
              普通は味の素    \    `ー'´    / の   高い店なら味の素、安い店なら素材
     シンプルに味の素  ..       /             \ 素  
                味の素の味                 子  あじのもと(味)  味の素本来の味
 味の素                                          子供の頃は素材だったが今は味の素の味
                         

51 : クロイツラス(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/25(金) 23:07:20.35 ID:rL8I0zH+0
今の200円以下の醤油とか醤油もどきやん

52 : ラ ケブラーダ(茸)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/25(金) 23:09:52.12 ID:cWOtbyeF0
>>50
これ見にきた

53 : アキレス腱固め(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 23:18:43.04 ID:alutpape0
英勝院様が一言

54 : フェイスロック(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2016/11/25(金) 23:20:35.43 ID:UDdjhbKx0
ポン酢醤油最強

55 : ボマイェ(千葉県)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/25(金) 23:24:51.59 ID:Wgjm7KW30
海外旅行でもしょう油もってちゃう人もいるくらいだしな
特に関東あたりの人間にはソウル調味料なんじゃね

56 : ジャンピングカラテキック(茸)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 23:32:35.49 ID:tZyDOu3N0
なんにでも醤油かけちゃうぜ!

57 : ナガタロックII(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 23:35:42.89 ID:VBOCVLqd0
>>51
まともな製法で作った味噌と醤油手に入れるだけで大変とか
そりゃ士郎も仕事サボるわ

58 : フランケンシュタイナー(東京都)@無断転載は禁止 [DE]:2016/11/25(金) 23:36:16.84 ID:kdPoVvNr0
醤油が万能だよな
刺身や納豆を塩や味噌で食うような人生は嫌だね

59 : 栓抜き攻撃(家)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 23:40:02.70 ID:ZOLwtvQU0
いろんな九州醤油試すのが好き
最近はここの醤油がおいしかった
ttp://www.goto-shoyu.com/site/corp2/index.html

60 : セントーン(庭)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/25(金) 23:41:59.68 ID:c+z/vKQr0
九州の醤油は醤油とは別物だと思う…

原材料名:アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、ぶどう糖果糖液糖、アルコール、調味料(核酸)、甘味料(甘草、ステビア)

61 : 栓抜き攻撃(家)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/25(金) 23:47:29.34 ID:ZOLwtvQU0
>>60
ゴトー醤油のは食品添加物入ってないよ

62 : クロスヒールホールド(山口県)@無断転載は禁止 [DE]:2016/11/26(土) 00:01:46.17 ID:Jpgmo+Tg0
ウェイパーも醤油には勝てない

63 : フルネルソンスープレックス(神奈川県)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/26(土) 00:02:22.57 ID:JH5Hs4p00
食卓に醤油置いてあるから天ぷらも豚カツもエビフライも全部醤油かけてたな

64 : レインメーカー(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 00:25:01.05 ID:UzPaMI9s0
醤油なんか掛けんなよ東北の田舎もんか

65 : リバースネックブリーカー(catv?)@無断転載は禁止 [CA]:2016/11/26(土) 00:41:35.71 ID:jNANXscl0
味噌味のカップラーメンはどれも同じ味
もっと味噌にこだわれよ

66 : チキンウィングフェースロック(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 00:47:18.19 ID:lxlnpnQY0
ごちそうさんで泰造が言ってた

67 : ドラゴンスリーパー(空)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 00:49:27.73 ID:6yxk4lqR0
>>1
昆布つゆになれると、醤油薄めただけの蕎麦なんて食えない
軟弱者ですみません

68 : スターダストプレス(和歌山県)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 00:49:40.76 ID:PwNfBa2R0
和食の基礎である醤油と鰹節は和歌山発祥な

69 : リバースネックブリーカー(catv?)@無断転載は禁止 [CA]:2016/11/26(土) 00:50:27.43 ID:jNANXscl0
>>68
モルジブじゃないの?

70 : 逆落とし(北海道)@無断転載は禁止 [BR]:2016/11/26(土) 01:11:21.38 ID:bG9ZyspC0
牡蠣醤油は体に悪いから気を付けろよ

71 : クロスヒールホールド(大阪府)@無断転載は禁止 [RU]:2016/11/26(土) 01:54:14.21 ID:pE3LTWaS0
以前は関西の味が一番美味いって思ってたけど
仕事で色んな地方行って飯食うと関西の味ってそれほど美味くないんじゃないのか?って思うようになった

72 : ブラディサンデー(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 02:11:51.99 ID:ZTo1GWfBO
味どうらくの里>>>>>>(越えられない壁)>>>>>>ただの醤油(笑)

異論は認めないっ><

73 : ニーリフト(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 05:27:01.22 ID:GqrMLsvn0
ニンニク醤油、ワサビ醤油を多用してる

74 : フルネルソンスープレックス(芋)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 10:25:56.84 ID:JMZTtjw80
古くなった醤油の方がうまいと思うんだけど俺だけかな?

75 : ニールキック(神奈川県)@無断転載は禁止 [IE]:2016/11/26(土) 10:33:16.09 ID:ga77IgI90
焼鳥も鰻丼も焼きとうもろこしもゴキブリホイホイ並に人を引き寄せる力は醤油の焼けるにおいだしな

76 : パイルドライバー(庭)@無断転載は禁止 [FR]:2016/11/26(土) 12:21:56.19 ID:VHIbiaWd0
一気飲みすれば徴兵も回避できるしな

77 : ツームストンパイルドライバー(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 12:25:30.38 ID:/H86N6Nv0
オソマおいしい

78 : ニーリフト(大阪府)@無断転載は禁止 [HK]:2016/11/26(土) 12:36:18.65 ID:hIgETjSU0
ニンニクバター醤油は我ながらウマい

79 : ドラゴンスクリュー(神奈川県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2016/11/26(土) 12:37:16.37 ID:/wREtBfz0
ヤマサ昆布つゆ白だし

80 : ファルコンアロー(長野県)@無断転載は禁止 [BE]:2016/11/26(土) 12:37:54.00 ID:A1BgP/gq0
味噌は魚じゃなくて、大豆だろ?

81 : サッカーボールキック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]:2016/11/26(土) 13:07:21.16 ID:5f5+Ba240
サッポロ一番ではほんの少し味噌の方が好き

82 : サッカーボールキック(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2016/11/26(土) 15:54:58.07 ID:sIpvRLM70
醤油と味醂
砂糖要らん

83 : サッカーボールキック(神奈川県)@無断転載は禁止 [CN]:2016/11/26(土) 16:03:23.22 ID:+Lah+9Wf0
>>82
うむ
ただ、寿司酢を作るときに必要だから
実家に戻ったときに、たまに少量分けてもらってる

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