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大阪って押し寿司しか無いの? [無断転載禁止]©2ch.net

1 : TEKKAMAKI(秋田県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 17:45:14.18 ID:kyiFcbZw0● ?PLT(13001) ポイント特典

つぶれかかったからこそ生まれた、奇跡の熟成鮨(前編)
http://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/032700040/042600006/

2 : ジャンピングパワーボム(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 17:45:40.88 ID:2KnFHT2f0
江戸前寿司もあるだろ。

3 : パイルドライバー(禿)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 17:45:44.43 ID:S44841tp0
>>1
たこ焼きもあるでよ

4 : 河津掛け(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/08(月) 17:46:50.50 ID:Kxg06FSGO
なれ寿司もある

5 : セントーン(福島県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 17:48:10.12 ID:P+yOo2eI0
四季があるから…

6 : アルゼンチンバックブリーカー(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 17:48:44.02 ID:hM5/bTZE0
スシローとかくら寿司とかあるだろ

7 : アイアンフィンガーフロムヘル(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 17:50:09.02 ID:gLIae4h90
バッテラ美味しいやねん

8 : 膝靭帯固め(千葉県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 17:51:00.69 ID:0D2+jKVs0
柿の葉寿司とか太巻きとか美味いよね

9 : ファイナルカット(大阪府)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 17:52:11.19 ID:9aDn8ct80
たしかに大阪住みだが、こっちだと握り寿司って見た事ないな
スーパー行っても全部押し寿司だ

10 : ミドルキック(岩手県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 17:52:33.71 ID:LNWdFfnO0
>>1
お前んとこのすし江戸に行ってみたら美味しくなかったぞ。
盛岡に一月頃に看板だけ出してオープンが6月下旬とかって随分舐めた出店企ててるけどよ、大してレベルの高くない盛岡でも速効潰れるぞアレ

11 : リキラリアット(神奈川県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/08(月) 17:53:12.14 ID:vBmnZ3lQ0
スーパーの寿司コーナーに大阪寿司ってのがあったけど、何なの?助六とほぼ変わらなかったんだけど

12 : 足4の字固め(千葉県)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/08(月) 17:54:46.56 ID:T5JJVyEe0
バッテラだけは認める、焼き鯖寿司とか流行ったけどあんなもん一口で飽きる

13 : パロスペシャル(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 18:00:54.25 ID:LYeJmBCf0
大阪の、あのシャリが温かい寿司だけは食えたもんじゃない!

なんだよアレ・・・。

14 : ジャンピングパワーボム(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:02:05.94 ID:ZWScgk+z0
>>9
回転寿司も押し寿司ちらし寿司なの?

15 : アイアンフィンガーフロムヘル(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:02:38.85 ID:gLIae4h90
バッテラは上が平らで昆布がかかってるのが正しい
http://i.imgur.com/o4yaviL.jpg

こういうのは違う
http://i.imgur.com/tZZsNHb.jpg

16 : シューティングスタープレス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:04:28.99 ID:zku7f7QC0
お寿司食べたい

17 : ときめきメモリアル(東京都)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/08(月) 18:06:48.68 ID:7z6b8P+C0
コナモンばっかり目立つが、本当の大阪の伝統的な食べ物の代表格だと思う?

18 : ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:07:14.33 ID:/SEQ179o0
>>1
大阪に絶対来るな、口すらするなハゲ

19 : ときめきメモリアル(東京都)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/08(月) 18:07:33.19 ID:7z6b8P+C0
間違えたw
コナモンばっかり目立つが、本当の大阪の伝統的な食べ物の代表格だと思う。

20 : 魔神風車固め(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:09:54.61 ID:TOyQR5To0
>>9
どんなとこ住んでるんだよw
市内は普通に握りなんぼでもあるが僻地かなんかか?

21 : キングコングニードロップ(兵庫県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 18:11:29.94 ID:FxwzImrJ0
関西人だが、バッテラ以外の箱寿司は不味い。

22 : ニールキック(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:11:57.09 ID:6OelKWwS0
光りもん食べる奴は味池沼

23 : バズソーキック(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 18:13:46.93 ID:L2GCJDQN0
>>2
本来の意味の江戸前はないな

24 : バックドロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 18:16:09.44 ID:fpt0bJ8Z0
下手な江戸前寿司より美味しいのが現実

25 : マスク剥ぎ(石川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:17:34.31 ID:n4SYE80M0
スシローもくら寿司も本社は大阪でなかったっけ
初めて回転寿司店を営業した廻る元禄寿司も

26 : エルボードロップ(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/08(月) 18:22:38.83 ID:SoOsx1kz0
大阪にはキムチがある

27 : ときめきメモリアル(東京都)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/08(月) 18:24:12.55 ID:7z6b8P+C0
>>26
あっそう

28 : アトミックドロップ(禿)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/08(月) 18:25:47.92 ID:D/hyYLXn0
>>2
かんぴょう巻きとか言わないと出てこない

29 : アトミックドロップ(禿)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/08(月) 18:26:53.74 ID:D/hyYLXn0
>>22
旨いひかりものが無い

30 : キン肉バスター(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:28:18.27 ID:h2DTPS9b0
>>1
秋田の百姓は黙ってろ^^

31 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:28:34.98 ID:4VPaFfGF0
ちんぽ寿司もあるよ

32 : キン肉バスター(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:29:32.15 ID:h2DTPS9b0
>>21
エビとかアナゴとか美味いだろ

33 : ジャーマンスープレックス(福岡県)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/08(月) 18:36:10.61 ID:kj5U6Rgw0
ラーメン←中国から
焼肉←韓国から
寿司←韓国から
カステラ←ポルトガルから
すき焼き←韓国からプルコギの変形
水炊き←韓国から参鶏湯の変形
日本酒←韓国から。韓国語で発酵させた=サッケ
雑煮←韓国のトックが原型。トックは青銅器時代からあったらしい
お好み焼き←韓国のチヂミが原型
お茶←韓国語でお茶はチャ
カレー←インドから
湯豆腐←韓国のスンドゥブの変形
刺身←韓国から朝鮮宮廷料理のサシムが原型
天ぷら←韓国のティギムが原型


日本オリジナルの料理全然がなくて恥ずかしい…

34 : 32文ロケット砲(大阪府)@無断転載は禁止 [SA]:2017/05/08(月) 18:36:27.86 ID:6J92irIo0
>>21
それはね・・・
本当の箱寿司じゃないから不味いのです。

35 : ラダームーンサルト(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GR]:2017/05/08(月) 18:37:52.38 ID:iXMab5og0
おちんちん寿司

36 : フライングニールキック(奈良県)@無断転載は禁止 [NO]:2017/05/08(月) 18:41:33.11 ID:Gca6jAVi0
>>15
俺の記憶の中のバッテラは、酢飯の中央部分に何やら焦げ茶色のブツが
挟まり込んでいたように思うのだが……
子供の頃から生魚嫌いの俺は見てただけで食ったコトないので定かでない

37 : 張り手(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/08(月) 18:42:43.00 ID:ZqurqOpC0
>>35
ツーンとした匂いですね

38 : ドラゴンスクリュー(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 18:42:55.13 ID:V91H+2CY0
大阪は出汁は旨いが料理はなかなかテキトーやで
こんな感じでええんちゃうけーって
寿司?押したり巻いたり具はテキトーやで

39 : バズソーキック(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 18:47:18.07 ID:L2GCJDQN0
>>33
釣れる?

40 : 断崖式ニードロップ(庭)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/08(月) 18:50:46.36 ID:3wJQnN5y0
>>33
全て起源を超えてオリジナリティを確立してるあたり、日本ってすごいよな

41 : アイアンクロー(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 18:50:58.04 ID:2+DQlwJk0
キムチが日本人を罵倒する時に使う言葉が「寿司」

42 : ドラゴンスリーパー(静岡県)@無断転載は禁止 [NL]:2017/05/08(月) 18:51:30.30 ID:efltTA6J0
>>33
ソース:テコンダー朴

43 : バーニングハンマー(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 18:51:38.04 ID:iHpdGP5o0
>>9
押し寿司は多いけど全部押し寿司だなんて分かりやすい嘘を言う理由が分からん

44 : 河津掛け(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 18:58:42.49 ID:14HyZNQ50
バッテラ飽きる

45 : バーニングハンマー(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 19:00:41.25 ID:iHpdGP5o0
たまに「今度大阪行くんだけどお好み焼きとたこ焼き以外にどんな食べ物があんの?」
と真面目に相談されることがある
大阪ならではの食事を聞かれたのかと思って「うどんとかバッテラとか串カツとかもあるよ」と返すと
「食事が合わなそう」と言われる

馬鹿なのかなって本気で思うし、実際のとこ馬鹿っぽい人しかそんなこと聞いてこないけど

46 : トラースキック(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 19:04:49.78 ID:gah6Y/WY0
江戸前寿司の起源は大阪

47 : マスク剥ぎ(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 19:05:21.27 ID:W+bV9lGM0
>>45
故郷の味はどこで味わえるのかってことだろ
鶴橋行けって言っとけ

48 : タイガードライバー(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 19:10:17.63 ID:qDr6iXqc0
横山や寿司

49 : アトミックドロップ(禿)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/08(月) 19:10:29.20 ID:D/hyYLXn0
押し寿司といえば、この2種なんだが、大阪の押し寿司ってどんなの?
http://www.kyoei-group.co.jp/sys/wp-content/uploads/2012/11/20121110-11-04.jpg
http://peguinkun.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2015/10/02/image1.jpg

50 : クロイツラス(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 19:11:35.03 ID:mPxtN0JF0
大阪寿司と白辛口スパークリングワインって合うわ。

51 : フォーク攻撃(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 19:17:21.07 ID:4qFRjSuP0
バッテラくあてー

52 : 目潰し(中国地方)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/08(月) 19:17:54.89 ID:sZDnFCj80
柿の葉寿司何個でもいけるわあれ、超うまい

53 : テキサスクローバーホールド(チベット自治区)@無断転載は禁止 [HK]:2017/05/08(月) 19:19:10.92 ID:wpkMq5Ar0
大阪出身の兵庫育ちだけど
押し寿司しか食べたこと無いわ

回転寿司も全部押してあるよ

54 : バーニングハンマー(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 19:23:25.85 ID:iHpdGP5o0
>>47
いや、単純に大阪には東京にあるような飲食店が存在しないと思ってる普通の馬鹿

55 : ハーフネルソンスープレックス(東京都)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 19:29:07.90 ID:ssLhgGQ00
関西なんて押し寿司を食うために行くところだろ

56 : バックドロップ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 19:42:30.96 ID:ww2/6g0e0
伝統的な東京の江戸前寿司と大阪の高級寿司を比較すると大阪の方が美味い
伝統江戸前寿司は足の裏の匂いがする赤酢と言うほど新鮮ではない築地の青魚がダメダメ
まあ一番美味いのは石川なんだけど

57 : ファイナルカット(愛知県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 19:51:02.89 ID:/L5vPW3s0
>>49
鱒寿司美味いよな😋

58 : ストレッチプラム(大阪府)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 19:52:52.78 ID:yjRxIWg/0
>>26
国に帰れよチョーーン

59 : ダブルニードロップ(catv?)@無断転載は禁止 [HK]:2017/05/08(月) 20:01:20.94 ID:+BXW5MH/0
>>11
バッテラと厚焼きの巻きがあるだろ

60 : リキラリアット(茨城県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 20:02:44.71 ID:Gk4Efm/f0
大阪だとうどんのお供に稲荷寿司でしょ

61 : ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 20:05:41.10 ID:eeUqNTof0
大阪といえば「蒸し寿司」だけど、関東では珍しいかも

基本的には酢飯のあなご飯を錦糸卵で覆って器ごと蒸す、温かい寿司なんだけどかなりおいしい
http://www.gazo.cc/up/244513.jpg
http://www.gazo.cc/up/244512.jpg

あと大阪の伝統的なちらし寿司はこんな感じ
http://blog-imgs-82.fc2.com/g/m/o/gmoon107/150925takotake03.jpg

62 : キン肉バスター(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 20:13:43.87 ID:h2DTPS9b0
>>9
大阪寿司なんて絶滅危惧種だぞ
キタとミナミでも2、3軒しか残ってねえし

63 : リキラリアット(京都府)@無断転載は禁止 [TR]:2017/05/08(月) 21:22:28.04 ID:qdFN/4QL0
無性にバッテラ食いたくなってきた
子供の頃はニガテだったなぁ

64 : 腕ひしぎ十字固め(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:24:44.09 ID:0QML5mGg0
>>61
はじめて見た!
なんぞこれ

65 : キングコングラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:30:29.95 ID:Rl/9k1o70
>>33
臭いよ

66 : キン肉バスター(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:45:30.24 ID:h2DTPS9b0
>>61
おまえ本当に大阪人か?
成り済ましチョンじゃねえのか^^

67 : バーニングハンマー(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/08(月) 21:47:29.61 ID:dyemWMDv0
大阪の美味くて安い寿司屋教えて
東京よりクオリティ高そう

68 : ムーンサルトプレス(京都府)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/08(月) 21:49:40.54 ID:wVHlkOmF0
お好み焼きといい、中途半端であわせ方が分らん

69 : ビッグブーツ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:52:38.02 ID:8H8WSL3O0
>>9
どこの大阪やねん
あほちゃうの

70 : ムーンサルトプレス(京都府)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/08(月) 21:53:48.34 ID:wVHlkOmF0
>>9
皮肉なのか?本気なのか?

71 : ファイナルカット(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:54:35.80 ID:IEIjfmug0
新鮮なネタが廻らんらしい
生魚はあかん 焼き魚にしとけと大阪人に教わった

72 : ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:56:53.09 ID:nQlnLHDv0
ホムセンに押し寿司専用の型が売ってたから少し感動したわ

73 : シューティングスタープレス(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 21:58:08.68 ID:4Xwaa1XY0
>>72
TOKIOのDAISOにも売ってるよ

74 : 膝靭帯固め(東京都)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 21:59:48.95 ID:o7DAjPtR0
押し寿司は旨いけどサバのやつだけどうも苦手だわ

75 : バックドロップホールド(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 22:05:10.27 ID:Y0XSjSXP0
蕎麦と握り寿司は関東だわ
これはもう仕方ない
ただ、うどんと押し寿司はこっちの方が美味いと思うよ

あと、こっちはコンビニのおにぎりの海苔が
ほとんど味付け海苔なんだよな
焼き海苔にしてほしい

76 : イス攻撃(宮城県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 22:11:17.39 ID:3ktkRHSu0
本来の寿司をファストフード化したのが握り寿司って認識でいいんだよな?
どっちもうまいからいいけど

77 : 毒霧(大阪府)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/08(月) 22:17:25.58 ID:RtVe8jby0
>>61
それお前の創作料理ばかりやん。
アホみたいな嘘ついて何がおもろいねん?

78 : キャプチュード(大阪府)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/08(月) 22:19:25.18 ID:gtaHy9Kr0
おととい寿司屋行ったが、一つも寿司食わずに腹一杯なった
歳はとりたくない

79 : タイガースープレックス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/08(月) 22:21:05.69 ID:JDzYj7Gh0
>>75
コンビニのりは一部以外味無しパリパリ海苔やろ
どこの大阪や

80 : バックドロップホールド(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 22:32:28.36 ID:Y0XSjSXP0
>>79
市内だけどこんなのばっかりだろ?
お前こそどこ住んでんだ
http://i.imgur.com/EXwcEUQ.jpg

81 : イス攻撃(宮城県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/08(月) 22:32:30.69 ID:3ktkRHSu0
なれ寿司のことも忘れないでください・・・
http://funkyimg.com/i/2sLMt.jpg
http://funkyimg.com/i/2sLMu.jpg
http://funkyimg.com/i/2sLMw.jpg

82 : ボ ラギノール(チベット自治区)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/08(月) 23:01:11.08 ID:VbshRRQP0
大阪のいなり寿司は三角
東京のいなり寿司は俵形
大阪のおにぎりは俵形
東京のおにぎりは三角

って聞いたよ

83 : マスク剥ぎ(滋賀県)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/08(月) 23:42:47.79 ID:rfeqbA0j0
鮒寿司は!?鮒寿司はあるのかい!?

84 : 目潰し(東京都)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/09(火) 00:37:51.68 ID:WbmGbtxG0
旨けりゃ何でもいいわ寿司には変わらん

85 : 張り手(大阪府)@無断転載は禁止 [HK]:2017/05/09(火) 01:20:52.43 ID:81NaweTC0
>>77
大阪人なのに蒸し寿司を知らないのかよ…

86 : スリーパーホールド(dion軍)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/09(火) 02:13:43.80 ID:/Morh5uF0
>>56
林檎信者で禿信者の言うことは信じないことにしている

87 : 河津掛け(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 02:17:47.12 ID:fbxyxkyL0
>>49
修学旅行で食わされたますのすしの不味かったこと
あれは兵器だわ

88 : アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/09(火) 02:28:37.43 ID:LEgH9fqI0
押し寿司もうまいけどあんまり種類がないから物足りない

89 : イス攻撃(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 02:29:49.52 ID:8kEAI0pB0
子供の時小僧寿しでバッテラ買ってもらってたけどうまかったよ

90 : エメラルドフロウジョン(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 02:34:55.55 ID:ytzXeMZa0
>>85
今時は寿司と言えば回転寿司だから仕方ないかも

91 : ジャンピングエルボーアタック(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 02:38:42.61 ID:MmzMwxat0
大阪だと箱寿司の吉野とか老舗じゃねえの?

92 : デンジャラスバックドロップ(島根県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/09(火) 02:50:32.27 ID:qECGlqRz0
>>15
バッテラは鯖がこんなに厚くなくて
極薄なイメージ
http://sushi2.zukan-bouz.com/public_image/Sushi/385/Thumb500/masababattera.jpg

下の方は棒寿司な

93 : レッドインク(群馬県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 03:28:46.18 ID:9juKi8eR0
関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。

関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

94 : ファルコンアロー(チベット自治区)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/09(火) 03:41:43.53 ID:pBxO4ayJ0
大阪には美味いものはなし
たこ焼きうどんお好み焼き
おやつだろ

95 : フルネルソンスープレックス(チベット自治区)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/09(火) 03:54:27.30 ID:7lh9R7kC0
関西の寿司は必ず加熱する。生は江戸前か他の地域が元だ。

96 : TEKKAMAKI(catv?)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/09(火) 04:26:00.64 ID:4t5EPu7v0
>>31
ありそうやから困るわw
西中島か大国町辺りの雑居ビルにありそうw

97 : TEKKAMAKI(catv?)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/09(火) 04:28:53.30 ID:4t5EPu7v0
>>85
知らんな。
いやちらし寿司は知ってるけど。
ちらし寿司は一般的には不味いけど
イカリスーパーの海鮮のちらし寿司は美味い。

98 : 不知火(大阪府)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/09(火) 04:38:23.94 ID:nGtHLs4c0
>>85
三代前から大阪市内に住んでるがまったく知らない。聞いた事もない。

99 : 不知火(大阪府)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/09(火) 04:43:03.90 ID:nGtHLs4c0
伝統的なちらし寿司なんてまったく聞いたこともみたこともない。大阪と言えばバラ寿司だろ。

100 : 不知火(庭)@無断転載は禁止 [HR]:2017/05/09(火) 04:53:23.21 ID:B2JrDZop0
厚焼き卵サンドもまったく一般的でもなかったのにいつの間にか大阪のソウルフードみたいになっとるし、大阪でもマイナーな食い物を引きずり出してきてステマすんのが最近の流行か。
蒸し寿司とか、個人の寿司屋でもほとんどやってないのに、大阪名物とか、大阪育ちの40代半ばだけどぜんぜ馴染み無さ過ぎて泣ける。一部の上級大阪人の食い物なんじゃね?もう少し一般大阪人に浸透させてからにしないとまったく支持できない。

101 : フォーク攻撃(庭)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/09(火) 04:59:35.84 ID:QV5b2eXd0
蒸し寿司なんて京都が本場だろ?普通の大阪人は知らんちゅーねん。アホか

102 : リキラリアット(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 05:05:06.52 ID:UIoty3+f0
>>95
酢で絞めてるだけで加熱なんかしとらんが?お前しめ鯖とかも火通してるとか思ってんの?

103 : デンジャラスバックドロップ(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/09(火) 06:49:43.86 ID:xISmM5Ki0
>>61
ちゃんとした店に入らないとこういうのには御目にかかれないのかな?

食通や金持ちの間では常識だったりして…

104 : クロスヒールホールド(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 06:53:52.84 ID:yIFZ9vGN0
>>103
卵が乗ってる奴は土方飯にしか見えないが…

105 : デンジャラスバックドロップ(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/09(火) 07:05:41.66 ID:xISmM5Ki0
>>80
セブンの明太子、つい最近味付海苔に変えられちゃったんだよな。
でも長い間、元々は味なしの海苔だったよ。
他の具も、レギュラーは全部味なし海苔のはず。

ちなみに「卵かけごはん」って具があって、あれだけは味付海苔で固定されてるけど。
でも、それも所詮変わりダネの準レギュラーだからな。
それだけが特別って感じだよ。

最近大阪に越して来たんじゃない?
だから大阪の品揃えを色眼鏡で見てるってのと明太子の海苔が変更された時期が重なって、誤解してるような気がする。

106 : リキラリアット(禿)@無断転載は禁止 [IN]:2017/05/09(火) 07:14:43.63 ID:gZ5RFYqX0
>>105
わざわざ味付け海苔に替えるって事は大阪人は味付け海苔おにぎりが大好きって事ですな

107 : 頭突き(catv?)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/09(火) 07:26:00.33 ID:FCsWayAa0
>>100
もう直ぐ河内のごく一部の老人しか知らない猫マンマ寿司も認知されそうだw

108 : シャイニングウィザード(大阪府)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/09(火) 07:28:11.24 ID:YP6uPa6t0
スーパーで売ってる
バッテラ アナゴ 海老の押しずしうまいよな

109 : TEKKAMAKI(庭)@無断転載は禁止 [NP]:2017/05/09(火) 07:39:13.09 ID:djQJggpY0
>>103
ちゃんとした店だってやってるところは少ない。ビーフカツ丼やってるとこくらい少ないだろ。

110 : TEKKAMAKI(庭)@無断転載は禁止 [NP]:2017/05/09(火) 07:41:48.84 ID:djQJggpY0
>>80
そんな嘘ついて何がおもろいんや自分?w

111 : TEKKAMAKI(庭)@無断転載は禁止 [NP]:2017/05/09(火) 07:45:01.43 ID:djQJggpY0
コンビニのパリパリ味付けのりのおにぎり、あれはちょっと違うやろ。味付けのりのおにぎりは直巻きで湿らせんとあかんやん。コンビニの最大の勘違いやなあれは。

112 : リキラリアット(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 07:47:53.13 ID:UIoty3+f0
生まれも育ちも大阪市内で今年80歳になるうちの寿司好きの親父に聞いてみたけど蒸し寿司なんか知らんといってたぞ。いくらなんでも誰も知らなさすぎでワロタ。

113 : デンジャラスバックドロップ(島根県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/09(火) 08:28:27.34 ID:qECGlqRz0
トンキンだけど子供のころから蒸し寿司の存在は知ってたぞ
情報源は土井勝の料理本
食べたことはない

114 : 断崖式ニードロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/09(火) 08:35:30.02 ID:oDM9p/YG0
大阪寿司と言えば押し寿司やけど、普通の握りもあるで

115 : ヒップアタック(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 08:36:18.68 ID:ISNwNRZq0
>>13
蒸し寿司美味しいのに…

>>21
吉野寿司で食べてみ

116 : ときめきメモリアル(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 09:08:58.82 ID:hr7OMHjS0
>>81
はじめて見た。フナ寿司みたいなやつか

117 : ミッドナイトエクスプレス(庭)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/09(火) 09:10:06.86 ID:vWs9qh9h0
思いの外蒸し寿司の知名度低いな…
>>61のちらしは確かにクラシックな関西風、生の魚が使われてないな

118 : ドラゴンスリーパー(大阪府)@無断転載は禁止 [RO]:2017/05/09(火) 10:18:04.56 ID:eQCRUhQL0
>>61
蒸し寿司は知ってるが丼に入ったのははじめて見た
ちっこいセイロみたいなのに入ってるのしか見たことない

119 : エメラルドフロウジョン(庭)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/09(火) 12:08:13.55 ID:GNq/y+QA0
鯖寿司好きだわ

120 : ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/09(火) 13:52:00.10 ID:SoBRGYEC0
>>99
>伝統的なちらし寿司なんてまったく聞いたこともみたこともない。大阪と言えばバラ寿司だろ。

関東人はきっと勘違いしそうね < バラ寿司

121 : バックドロップホールド(catv?)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/09(火) 16:02:55.45 ID:WTnUGFBm0
>>85
蒸し寿司は大阪では少ない
京都の方が多い

122 : 16文キック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 16:15:44.29 ID:sybsyDih0
むかし

123 : ファルコンアロー(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/09(火) 16:18:52.65 ID:7GrQLnMD0
昔よくお土産で親父が買ってきてたから食べたけど最近は全然食べないな
それより奈良の柿の葉寿司がめっちゃ好き

124 : スパイダージャーマン(WiMAX)@無断転載は禁止 [TH]:2017/05/09(火) 16:39:15.62 ID:VFy1/R+H0
>>1
そんなバッテラ(バカな!)

125 : ナガタロックII(芋)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/10(水) 09:25:03.24 ID:BAk6vHi70
和歌山のさんま寿司が美味しい
昔嫌いだったけど今すごく食べたい

126 : ローリングソバット(群馬県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/10(水) 19:15:17.46 ID:wlizVgGx0
関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。

関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!関西に美味い物無し!

127 : 膝十字固め(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/10(水) 19:37:09.11 ID:bZAr57Lx0
>>112
そりゃおまえ、バカは80年生きてもバカなのは世間の老害見てりゃわかるだろ
お前の親父が単に常識が無いままジジイになっただけ

128 : 張り手(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/10(水) 19:40:23.84 ID:jXgxkdwL0
>>1
ある

129 : ダブルニードロップ(大阪府)@無断転載は禁止 [SA]:2017/05/10(水) 19:43:39.61 ID:ey1h3DIk0
焼き鯖寿司が好き

130 : エメラルドフロウジョン(茸)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/10(水) 21:14:31.96 ID:pgaDeIom0
>>56
大阪にももりもり寿司あるがここは旨い

131 : アイアンフィンガーフロムヘル(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 07:42:49.84 ID:6C2TDgHx0
>>127
うちの爺もかろうじて知ってたけど実物はみたこと無いって言ってたわ。断じて大阪の名物なんかではないと行ってたぞ。

132 : リバースネックブリーカー(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 07:52:03.16 ID:ZbHo2AZr0
これも関西以外ではあまりみないが?関西だけのもんなの?
http://livedoor.blogimg.jp/furutone-ver2/imgs/e/6/e6dd38cb.jpg

133 : ウエスタンラリアット(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 12:57:13.21 ID:H0LzJIa50
茶巾とかも関東にはないかも
(京樽とかを除いて)

134 : ウエスタンラリアット(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 12:57:57.79 ID:H0LzJIa50
>>67
>大阪の美味くて安い寿司屋教えて
>東京よりクオリティ高そう

東京マスコミが韓国と一緒になって非難した「市場ずし」難波店が良いよ
中韓の連中が少なくなったから

135 : スリーパーホールド(広島県)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/11(木) 12:58:20.96 ID:GQLqGOiw0
バッテラ好きだわ
押し寿司はシャリがネタの味染みてて旨い気がする

136 : エルボーバット(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 13:04:09.13 ID:ShVudhHI0
昔は東京の寿司屋に就職すると大阪の寿司屋に修行に出されるのが当たり前だったみたいよ

137 : タイガースープレックス(庭)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/11(木) 13:13:51.68 ID:WfeVTOh40
引っ張り寿司あるよ

138 : トペ コンヒーロ(鹿児島県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/11(木) 15:22:36.22 ID:OOzDy0ip0
>>1
わさびテロ寿司ならある
http://netgeek.biz/wp-content/uploads/2016/10/sijouzushi_wasabi-3.jpg

139 : ときめきメモリアル(catv?)@無断転載は禁止 [AU]:2017/05/11(木) 15:25:06.97 ID:O/88n/HK0
バッテラはライス要らない

140 : トペ コンヒーロ(鹿児島県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/11(木) 15:45:15.82 ID:OOzDy0ip0
大阪は味覚も保守的で異文化に排他的だからヨソの食文化をなかなか受け入れない

阪人「玉子焼きが甘いとかありえへん」
日本人「甘い玉子焼きも甘くない玉子焼きもそれぞれ美味しい。甘いのは口直し、甘くないのはおかず」

阪人「カレーに豚肉とか信じられへんわ、牛肉買えん貧乏人かい」
日本人「カレーは牛も豚も鶏も、あるいはマトンも美味しいしシーフードも野菜だけのも挽き肉のもそれぞれに美味しさがある」

阪人「トンキンや伊勢の真っ黒うどんつゆありえへん、あんなん飲んだら死ぬわ。博多のふにゃふにゃウドンも不味い」
日本人「関東の濃い目のつゆは生卵とか入れて美味しいよね。関西風のあっさりも悪くないし、
    伊勢うどんの黒いのも、コシのある讃岐うどんも博多の柔らかうどんも美味しい」

141 : トペ コンヒーロ(鹿児島県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/11(木) 15:49:06.92 ID:OOzDy0ip0
>>56
ダウンタウンの松本が本の中で
「大阪居た頃は寿司が嫌いだった。東京出てから好きになった。
もしかして、俺が大阪で食べてたのは安もんだったから嫌いだったのでは?と思い
大阪の高級すし店に食いに行ったが、やっぱりおいしくなかった」と書いていた。

142 : ショルダーアームブリーカー(アラビア)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/11(木) 16:22:45.05 ID:Tc1g2sZj0
大阪で寿司といえばバッテラと恵方巻
だから上京してきた大阪人は初めてカッパ巻きや干瓢巻を見て
「なんや具が少ないわぁ、東京もんケチくさいで」と感じるのだという

143 : ハーフネルソンスープレックス(庭)@無断転載は禁止 [VN]:2017/05/11(木) 17:31:04.50 ID:ZStR9iIr0
寿司キャバってのがあったな
一晩に何回か本マグロがあたるやつ

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