5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

好きな塩鮭の「塩加減」 得票率では「辛口」優勢 東北では辛口 関西では甘口【全国図】 [無断転載禁止]©2ch.net

1 : 雪崩式ブレーンバスター(東日本)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 10:36:50.42 ID:gO/mQS380 ?PLT(16930) ポイント特典

伝統の保存食「塩鮭」は、強い塩味と凝縮された鮭の旨みが特徴だ。かつては焼くと塩が表面に浮き上がるほど塩分が強かったが、
近年はかつてよりも塩を少なくした品も登場し、中辛、甘口とバリエーションを増やした。

そんな塩鮭について、Jタウン研究所は「塩鮭の甘口、中辛、辛口、どれが好き?」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った
(総得票数683、投票期間2017年4月7日〜5月9日)。はたして、その結果は――。

甘口派は関西に集中

http://j-town.net/images/2017/town/town20170511174547.jpg

地域別でみていくと、「甘口」がトップとなった地域は「辛口」よりも多い。票数の多い東京で支持を集めたため「辛口」が1位となっているが、
より広い範囲で親しまれているのは「甘口」のようだ。

その中でも、中部や関西を中心に「甘口」派が目立つ。特に京都、大阪、兵庫、奈良の4府県が「甘口」派だったことは、
かつて年末年始の縁起物として塩鮭(新巻鮭)ではなく塩ブリが重宝されたことも何らかの影響がありそうだ。

http://j-town.net/tokyo/research/results/243125.html

2 : 河津落とし(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 10:39:12.45 ID:CuCdjMXv0
                        ,、ァ
                      ,、 ‘”;ィ’
________              /::::::/l:l
─- 、::::;;;;;;;;;`゙゙”‐ 、    __,,,,……,,,,_/:::::::::/: !|
  . : : : : : : `゙’ヽ、:::゙ヾ´::::::::::::::::::::::`゙゙゙”’‐’、. l|  シャケの切身やるから帰れよのクマー
、、 . : : : : : : : : r'”:::::::::::::::::::::::::,r’:ぃ::::ヽ::::::::ヽ!                 ,、- 、
.ヽ:゙ヽ; : : : : : :ノ:::::::::::::::::::::;;、-、、゙:::     rー-:’、                /   }¬、
. \::゙、: : : :./::::::::::::::;、-””::::::::::   ,…,:::,::., :::’:、           _,,/,,  ,、.,/   }
   ヽ:ヽ、 /:::::::::::::::::::::::::     _  `゙”‐””  __,,’,,,,___       /~   ヾ::::ツ,、-/
     `ヽ、:::::::::;;;、、?‐‐”””,,iニ-    _|  、-l、,},,   ̄”””’¬-, ‘  ”‐-、 .,ノ’゙,i’;;;;ツ
   _,,,、-‐l”'”´:::::::’  ,、-‘” ,.X,_,,、-v'””゙”yr-ヽ / ゙゙’ヽ、,    ,.’      j゙,,, ´ 7
,、-””    .l:::::::::::;、-””  ,.-‘  ゙、””ヾ’r-;;:l  冫、     ヽ、 /    __,,.ノ:::::ヽ. /
       l;、-‘゙:   ,/       ゞ=‐'”~゙゙’) ./. \    /  ”'”/::::;:::;r-”‐ヽ
     ,、‐゙ ヽ:::::..,.r’゙         ,,. ,r/ ./    ヽ.   ,’     ‘、ノ””   ノ

3 : ミドルキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 10:39:47.53 ID:ERxdbBL60
また対立あおりしようとするアホのスレになるの?馬鹿じゃねえの?
お前、日本人同士で争わせて楽しいの? 

4 : フォーク攻撃(禿)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 10:41:29.47 ID:dRL8cRTd0
斜線ははなんなの?
まぁ調査なんかしてないであろう、ライターが適当に書いた記事を真に受けるだけ無駄だが

5 : ドラゴンスクリュー(北海道)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 10:41:46.54 ID:fTgfr3NM0
激塩とかあっても良いと思うけど
あまりオススメではない

6 : ドラゴンスリーパー(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 10:43:28.96 ID:vlexy5i00
            ∩___∩
            /  ノ   \  ヽ
            | ●    ● |   中辛が売ってなかった
          彡   (_●_)    ミ
           /、   |∪|    ,\   誰か、この鮭と交換してくれよ
          /.|     ヽノ    | ヽ
       ,,/-―ー-、, --、   .|_,|
    r-、,'''";;:;;:;::;;;;:;;::;:;:;;::;:;`'- /_,l,,__ )
   |,,ノ;;:;r'" ̄ ゙̄^"`Y'-、;;;::;:;::;:;:;:;::;:|
    .ヽ,′       ;   `"";;;;;⌒゙')
     ´`゙'''''''''''‐-‐'"`‐-‐'"゛  `゙´
              |  .‖ /
            ("___|_`つ

7 : アキレス腱固め(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 10:44:29.63 ID:+Q7eUBny0
甘い塩鮭ってなんぞや

8 : ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/12(金) 10:45:20.78 ID:2bcUWWGZ0
辛口の皮パリ

9 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 10:46:29.02 ID:jiInMoOA0
これ関西に集中してんのか?

10 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 10:47:39.14 ID:aTyGBUaI0
甘口って何だよ?
鮭を甘くするなよw

11 : シャイニングウィザード(catv?)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 10:49:06.96 ID:vj75uFxt0
甘口ってなに?
砂糖混ぜてんの?

12 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 10:49:51.46 ID:jiInMoOA0
塩気が薄い事を甘いと言うんだぞ
アホは勉強になったな

13 : アンクルホールド(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 10:49:58.45 ID:FiAOw4lr0
潮を吹くほどの塩ジャケ食いたいなあ

14 : アルゼンチンバックブリーカー(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 10:50:31.23 ID:7Psh1/DO0
いつもどうでもいい調査ばっかりしてるけど
今回は一応地域差がありそうなテーマか
やっぱりどうでもいいけどな

15 : クロスヒールホールド(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 10:52:47.98 ID:tZ2g452u0
切り身焼いてそのまま食べるなら甘口が良いけど、ほぐしてお茶漬けにするなら辛口がいいな

16 : シャイニングウィザード(catv?)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 10:56:13.73 ID:vj75uFxt0
>>12
お?アホの自己紹介か?

17 : バーニングハンマー(茸)@無断転載は禁止 [CH]:2017/05/12(金) 10:58:42.03 ID:EwHz0K8k0
甘口の塩鮭なんか食べた事ねーぞ@大阪出身

18 : 河津落とし(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:01:19.89 ID:P5PU84rK0
辛口って酒飲みだけなんじゃないの?
ご飯のおかずなら甘口にしょう油かけない?

19 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:02:14.66 ID:aTyGBUaI0
関東もクソしょっぱい塩鮭がだいぶ減った

20 : トペ コンヒーロ(庭)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 11:02:23.66 ID:SdRYXjS40
しょっぱすぎるから塩抜きするわ
辛口とか基地外

21 : パイルドライバー(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:02:30.04 ID:h6LsNVG80
地方で言い換えてるだけでどれも塩分濃度は一緒じゃね
甘口でも相当しょっぱい
辛口があれ以上なら舌が麻痺するわ

22 : アイアンクロー(東日本)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:04:07.52 ID:O53G6ros0
大辛の塩鮭だと一切れでお茶漬け10杯くらい食えちゃうな

23 : レインメーカー(大阪府)@無断転載は禁止 [ES]:2017/05/12(金) 11:04:54.92 ID:t4PT7/Rq0
塩干屋が近くに無い

24 : 急所攻撃(空)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 11:05:53.03 ID:/i6ABuu70
焼くと塩が粉を吹くぐらいの塩加減がいい
端からジャリジャリしてるのはNG

25 : ラ ケブラーダ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:07:39.97 ID:mEwrqxFk0
は? なにその区分、マジで辛口とか甘口とか意味わかんねぇ事言ってんのか?
わい個人的には甘塩が好みではある

26 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:08:35.86 ID:Yul1LIEP0
上方から魚を運ぶとき、腐らせないために遠隔地ほど塩分を高くしたから東北の人は塩辛いモノを
好むようになったと聞いたことがある。おかずが辛いから東北の酒は甘いんだとか。

27 : レッドインク(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:09:02.76 ID:jwcwo/kYO
塩鮭二切れで刑務所の食事の一日の塩分量と同じらしい
刑務所の食事は味が薄いそうだ

28 : 垂直落下式DDT(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:09:47.56 ID:sk19/pva0
新潟の寒風干しがめっちゃ旨かった

29 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:09:56.27 ID:aTyGBUaI0
>>26
鮭って北海道で獲るんじゃないの?

30 : 閃光妖術(滋賀県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 11:10:12.44 ID:DPrfxRic0
中辛で

31 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:11:16.31 ID:lxsmDa5y0
>>26
上方から離れた所には漁をする文化も技術もなかったから送られてきた塩漬け魚ばかり食べてたんだよな

32 : パロスペシャル(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:11:33.13 ID:pvr5t3OC0
また(東日本)が食を語ろうとしてるのか
放射能汚染の心配でもしとけ

33 : ミドルキック(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:11:46.27 ID:DV7/cfgG0
焼き魚定食に醤油ドボドボ、アジフライ定食にソースビチャビチャの東京人は塩分取り過ぎだと思う

34 : タイガードライバー(茨城県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:11:50.91 ID:YfEszzxj0
>>29
静岡より北では普通に獲れるよ

35 : セントーン(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:12:31.33 ID:qams8lRAO
人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)

福岡 :153万 九州1位☆
仙台 :108万 東北1位★
北九州:95万 九州2位☆
熊本 :74万 九州3位☆
鹿児島:60万 九州4位☆
大分 :48万 九州5位☆
長崎 :43万 九州6位☆
宮崎 :40万 九州7位☆
郡山 :33万 東北2位★
いわき:32万 東北3位★
秋田 :31万 東北4位★
久留米 :30万 九州8位☆
盛岡 :30万 東北5位★


宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人


福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人

36 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:12:34.66 ID:Yul1LIEP0
>>29
北海道に倭人がいなかった頃の話

37 : ときめきメモリアル(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:12:36.45 ID:IMcwBzZu0
お前らマジか
甘口でじゅうぶん

38 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:12:38.48 ID:aTyGBUaI0
>>34
なるほど
上方では獲れないのね

39 : エメラルドフロウジョン(大阪府)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:13:15.93 ID:tHLSvQgT0
ベストは中辛で紅鮭かな

40 : ミドルキック(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:13:20.68 ID:vB/OHCDr0
バター焼きがうまい

41 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:14:14.27 ID:Yul1LIEP0
>>31
そうやったんか。何で地元の魚を食べないのか不思議に思ってたw

42 : ドラゴンスープレックス(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:14:20.35 ID:zOsfuV+30
切り身にマヨネーズのせてオーブンで焼くとうまい

43 : アイアンクロー(東日本)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:15:25.55 ID:O53G6ros0
>>34
なんでそういう嘘つくの?
日本の鮭の南限は日本海側は北九州だけど太平洋側は千葉県だよ

44 : パイルドライバー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 11:15:36.87 ID:tmhmEV2m0
温泉旅館の朝出てくる鮭をほぐすと高確率で
骨が出てくるの何とかならんの?

45 : ニールキック(静岡県)@無断転載は禁止 [NL]:2017/05/12(金) 11:15:47.45 ID:SDv7mLNB0
スレ読んでないけど、どうせまた関西人が他地方の文化をこき下ろしているんだろ

46 : アトミックドロップ(茸)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 11:16:00.67 ID:e5tF7PjU0
甘塩の鮭と塩鮭は別もんだよな
塩鮭の熟成した旨味が好きだわ

47 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:16:01.56 ID:lxsmDa5y0
>>41
そうやで
魚も野菜もみんな上方から送られてたんやで
東北の漬物は京都の漬物より塩っぱいやろ?
何でも上方が発祥なんやで

48 : トペ コンヒーロ(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 11:16:17.99 ID:Vt3KTGkC0
https://feely.jp/wp-content/uploads/2014/08/jpeg.jpg
特に相関は無さそうだな

49 : タイガードライバー(茨城県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:16:41.88 ID:YfEszzxj0
寒さが厳しい地域だと鮭は越冬のための貴重な保存食だったから
きつめの塩漬けにしてたんだよ。今でも辛口を好むのはその名残でしょ。

50 : 栓抜き攻撃(北陸地方)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:18:53.95 ID:a1YEv6rW0
>>49
漬物やナメタケの塩加減がかなりきついから塩の耐性が西と違うと思う。
西は九州が味付けが甘いけど塩加減はそんなに変わらない。

51 : ミドルキック(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:20:07.12 ID:vB/OHCDr0
でも顔が嫌い

52 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:20:35.71 ID:aTyGBUaI0
東北で獲れた鮭を生で上方に送って塩漬けにして東北に送ってた?
んなアホなw

53 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:21:30.34 ID:Yul1LIEP0
>>47
江戸時代でも江戸の酒番付は伊丹の酒ばっかりだったとか。下らないの語源だしな

54 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:21:39.25 ID:lxsmDa5y0
>>52
上方をこけにしたらゆるしまへんで!

55 : キングコングラリアット(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:21:42.43 ID:dtJmrKKe0
潮鮭に甘口 から口有るの知らんかったorz

56 : マスク剥ぎ(千葉県)@無断転載は禁止 [ヌコ]:2017/05/12(金) 11:21:56.92 ID:C3EygOgr0
塩っ辛い鮭のおにぎり食べたい

57 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:22:58.19 ID:lxsmDa5y0
>>53
そうやで
仁徳天皇陵の中にはすべての発祥を記した壁画が隠されてるんやで

58 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:23:34.79 ID:Yul1LIEP0
>>52
他の魚なw

59 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:23:46.49 ID:aTyGBUaI0
>>54
上方じゃなくておまえだよボケw

60 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:24:15.35 ID:lxsmDa5y0
>>59
なんやとコラ

61 : 膝十字固め(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:24:53.69 ID:oj2zpoJh0
塩ふいた腹身を3cmほどご飯に載せて食うだけで良い

62 : フロントネックロック(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:25:28.31 ID:uATmYZrg0
北前船だろ

63 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:26:19.83 ID:aTyGBUaI0
>>58
おまえの言ってることも聞いたことある程度の知識で怪しいなぁw

64 : ネックハンギングツリー(西日本)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 11:26:36.07 ID:0Aedb7CY0
最後の件が分からんな
どちらかというと塩鰤の方が辛いと思うんだが

65 : 栓抜き攻撃(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [TW]:2017/05/12(金) 11:27:18.28 ID:BD6oU4rLO
また関西人の異常さが浮き彫りに

アイツらキムチ以外の辛さ全否定だからな

66 : ストレッチプラム(徳島県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:27:27.86 ID:n0K/D6g60
鮭も鯖も塩の薄いのばっかり売っててなんかモヤモヤする

67 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:27:48.98 ID:Yul1LIEP0
>>57
何や俺をおちょくってたんかw まあ上方から派遣された人たちは上方から送られた
魚を懐かしがって食ってたんだと思うよ。江戸時代も銀座に行かされた人たちは
故郷の堺を懐かしがって柳を植えたって言うしね

68 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:28:35.83 ID:lxsmDa5y0
>>67
頑張れw

69 : エクスプロイダー(大阪府)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/12(金) 11:28:47.28 ID:tQxxdZjA0
甘口買って自分で塩味調整するのがベスト

70 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 11:29:40.73 ID:ad61wo+B0
>>67
くそワロタ
バカにされてるのに気づくの遅いわw

71 : 栓抜き攻撃(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/12(金) 11:30:17.39 ID:7HRIGaDcO
塩加減より皮の焼き具合が重要なんだよ!
パリッと焼いてくれ、お願いだから。

72 : ファイナルカット(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:30:33.79 ID:QsL0udR20
関東のうどんはお湯に醤油かけてるだけみたいに塩辛いのと同じだろう
出汁の発想が無い

73 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:30:51.45 ID:Yul1LIEP0
>>63
まあ本に書いてたことだから諸説あるうちのひとつくらいやろね

74 : ブラディサンデー(茸)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 11:32:00.74 ID:HvWB5wkH0
新潟山形あたりの塩鮭とかワタの換わりに塩をがっちり詰め込むからな
旨いけど喰ったら死ぬ感が半端ない
ジャンルとしては酒盗とかと同じ

75 : アイアンクロー(東日本)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:32:46.88 ID:O53G6ros0
>>74
製造方法としてはエジプトのミイラに近い

76 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:32:47.02 ID:aTyGBUaI0
>>73
で、なんでその程度の知識で
他の魚なw
なんて草生やすんだ?アホ?

77 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:32:48.55 ID:lxsmDa5y0
>>72
あ、日本三大うどんにかすりもしない関西の人がうどんについて語ってるw

78 : 河津落とし(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:34:02.84 ID:CuCdjMXv0
三大○○の胡散臭さは異常

79 : かかと落とし(福岡県)@無断転載は禁止 [MX]:2017/05/12(金) 11:35:41.42 ID:yRl7gIUs0
南の方が塩っ気のあるものを好みそうに思ってたんだがそうでもないのか

80 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:35:57.38 ID:Yul1LIEP0
>>76
いや昔の日本人が鮭食ってないことも知らないあんたに柔らかく諭してやったのに自ら恥の上塗り
すんなよw

81 : ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:37:03.71 ID:PCCaQu+d0
あんな塩辛いのよく食えるな

82 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:39:04.84 ID:lxsmDa5y0
>>80
だよな
貝塚から鮭の骨が出たとか聞いたことないもんな

83 : 膝十字固め(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:39:33.58 ID:oj2zpoJh0
シャケをメインディッシュとして食べるかご飯の調味料として食べるかの違い

84 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:40:39.76 ID:aTyGBUaI0
>>80
昔から食べてるわw
昔の日本人が鮭食べてなかったって怪しい本でも読んだだけだろうw

85 : 男色ドライバー(catv?)@無断転載は禁止 [MX]:2017/05/12(金) 11:42:11.61 ID:MtckkKmP0
>>82
お前煽りすぎwwww

86 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:44:36.35 ID:Yul1LIEP0
>>84
あったとしてもごく一部だろ? それに俺が上方から魚を運んだって言ってるのに勝手におまえが
鮭のこと言ってると思い込んだだけやん

87 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 11:45:38.18 ID:Yul1LIEP0
>>82
煽るならもうちょっとおもろいこと言えよw

88 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 11:45:52.62 ID:aTyGBUaI0
>>86
極一部?
ググってみろよw
そこら中の貝塚から鮭の骨が出るらしいぞw

89 : 垂直落下式DDT(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:46:21.92 ID:5P1EBRRR0
甘口ってなによ

90 : エルボードロップ(庭)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 11:46:45.25 ID:X7aRir8F0
>>49
寒干しなんじゃないの?
北海道とかその辺に置いておけば冷凍保存出来るイメージ

91 : アイアンクロー(東日本)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:46:47.36 ID:O53G6ros0
>>89
塩加減が甘い

ということ

92 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 11:47:25.05 ID:ad61wo+B0
>>86
鮭じゃないから!
鮭の話ししてないから!魚一般の話だから!

お前は北海道に倭人が云々言ってるじゃねーか
みっともないよ

93 : 垂直落下式DDT(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:48:04.70 ID:5P1EBRRR0
なるほど理解した
身がうまいものは甘口、身が不味いものは辛口

94 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 11:50:06.77 ID:lxsmDa5y0
>>90
新潟の方の燻製みたいなやつってどの程度しょっぱいんだろ

95 : ショルダーアームブリーカー(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 11:59:12.33 ID:TNZYAndd0
中辛すら見なくなってきたんで
甘塩買って来て塩振ってキッチンペーパーでくるんで重石

96 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:00:24.89 ID:Yul1LIEP0
>>92
知識も読解力も無いなら絡んで来なくていいから

97 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 12:02:09.22 ID:aTyGBUaI0
>>96
ググった?
>>82はおもしろいレスだよな?

98 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [NL]:2017/05/12(金) 12:03:07.96 ID:/gMZI7Y10
焼くと塩吹く大辛が美味いw

99 : タイガードライバー(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:03:11.70 ID:DSGeSOwZO
焼くときは最低限の塩で
少しだけ醤油をたらした大根おろしと食いたい

100 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:03:37.49 ID:lxsmDa5y0
>>97
おもしろいレスとか言ってハードルあげんな

101 : ドラゴンスリーパー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [EG]:2017/05/12(金) 12:04:06.24 ID:VdewlHLq0
ジメっとして塩が浮いてるくらいの辛口を少しで御飯をたくさん頬張るのが良い。

102 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 12:04:29.64 ID:aTyGBUaI0
>>100
おまえに言ってねえよ
大阪が理解したか確認してんの

103 : グロリア(茸)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 12:04:57.93 ID:1u1PvNri0
辛口にして皮だけ食う
甘口の皮はいらない

104 : ストマッククロー(京都府)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 12:05:00.02 ID:FsFkoFfO0
map見るとけっこうまばらだな へー北海道は甘口なんか

105 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:06:13.05 ID:lxsmDa5y0
>>102
なんやとコラ

106 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 12:06:54.89 ID:jiInMoOA0
>>105
なんや?

107 : ストマッククロー(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:06:58.00 ID:BXwBKnuP0
>>72
西は昆布、東は鰹出汁が好きってだけだろ
塩分も同じ、どん兵衛とかでも西の方が高いものもあるし東の方が高いものもある似たようなもん
なんでそういう馬鹿な事言うんだ大阪人は?
日本に対して日本料理は塩っ辛いとか言ってる韓国人とそっくりだぞお前

108 : ジャンピングパワーボム(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:07:13.86 ID:t+pABUVU0
鮭の表面が塩だらけになるくらい塩かけて鮭焼いて
鮭でご飯食べて、鮭の汁吸った焼き塩でお酒チビチビ
太るわ

109 : 毒霧(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:07:36.43 ID:CbGx/IRF0
塩が浮いてるほどがいい
冷や飯の上に鮭乗せて白湯かけたら最高

110 : ローリングソバット(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:07:39.86 ID:BJRrJML90
塩辛い鮭の入ったお茶漬け美味いよな

111 : ジャンピングパワーボム(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:08:48.52 ID:t+pABUVU0
最近減塩志向なのかスーパーで辛口の塩鮭見なくなったな

112 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 12:10:54.39 ID:jiInMoOA0
あんな見え見えの煽りにマジレスするなんて…

113 : 腕ひしぎ十字固め(奈良県)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 12:11:06.94 ID:ys43idq60
国産の塩鮭って不味くないか

114 : トペ スイシーダ(茸)@無断転載は禁止 [IN]:2017/05/12(金) 12:11:23.76 ID:0gJgXEMO0
犬にもあげるから生鮭ばかりだな

115 : ドラゴンスリーパー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [EG]:2017/05/12(金) 12:11:58.08 ID:VdewlHLq0
>>111
減塩志向といっても辛口は量食べないから塩分摂取は逆に少ないんじゃないかと思う。
塩分が直接舌を刺激するから満足するし。

116 : リバースパワースラム(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:12:55.34 ID:cPgUMTTD0
焼き鮭ってうまいけど小骨が鬱陶しくて
ガッツリ飯をかき込めねぇw

117 : キャプチュード(catv?)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 12:13:44.58 ID:oxUkg79c0
どうせ味見する前にいきなり醤油ドバドバかけるから塩加減なんてどうでもいいわ

118 : ヒップアタック(禿)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 12:14:01.53 ID:jBNJnPN50
空白なんだが?

119 : ミッドナイトエクスプレス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:14:36.22 ID:wbX6nDAc0
別に甘くないのに甘口とか

120 : キャプチュード(熊本県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:15:02.60 ID:CrjpYZvu0
九州に辛口があるわけない
関西よりずっと甘いよ
ちゃんと調査しろ

121 : 断崖式ニードロップ(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:15:16.02 ID:Wlp9QXtX0
ぱるるは?

122 : ダブルニードロップ(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:16:04.90 ID:z0In2+NG0
東に北に行くほど塩味が濃くなるのは
やっぱ寒いと味覚も鈍るからなんだろうか?

123 : ミッドナイトエクスプレス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:16:44.18 ID:wbX6nDAc0
>>116
鮭の小骨とかあんまり当たった事ないけど、基本軟骨だから噛み砕いて食えばいいだろ

124 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:17:22.95 ID:lxsmDa5y0
>>122
>>26

125 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:17:30.67 ID:LLkbMoDB0
鮭の皮は最高に美味い

126 : ジャンピングパワーボム(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:17:41.52 ID:t+pABUVU0
>>115
その辺どうなんだろうね

127 : グロリア(catv?)@無断転載は禁止 [AR]:2017/05/12(金) 12:18:11.09 ID:9mlmlGOk0
(総得票数683、投票期間2017年4月7日〜5月9日)

なんでこんなんで記事にしようと思ったの?

128 : 稲妻レッグラリアット(茸)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:21:19.49 ID:64/nujh70
山岡「良い塩梅という言葉は、、以下省略」

129 : ヒップアタック(庭)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/12(金) 12:21:37.16 ID:9jQ5pJcp0
生鮭一択

130 : 目潰し(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:23:12.09 ID:GehHgXZY0
>>120
なんなん甘いって?砂糖でもふってあんのか?

131 : 目潰し(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:25:37.34 ID:GehHgXZY0
辛口、中辛、小辛でいいはずなのに甘い事にするってなんなん?

132 : ウエスタンラリアット(佐賀県)@無断転載は禁止 [CH]:2017/05/12(金) 12:26:39.52 ID:x1WEWr3e0
>>122
砂糖の普及が早かったかどうかの違いじゃないかな

133 : 魔神風車固め(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:27:40.51 ID:fxcbBdGo0
そもそも辛いとか言ってる時点で関西土人だろ
塩っぱいって言えよ

134 : スパイダージャーマン(庭)@無断転載は禁止 [RU]:2017/05/12(金) 12:27:54.68 ID:f7jH5YPt0
甘塩の鮭に醤油かけて食うのが好き

135 : マシンガンチョップ(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:27:58.73 ID:UgVl35GJ0
そんな事より鯖のほぐし身置いてくれよ

136 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:28:14.67 ID:LLkbMoDB0
甘いと言えば九州の醤油って何で甘いんだろうな
砂糖加えてんの?

137 : ダブルニードロップ(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:29:02.15 ID:z0In2+NG0
>>133
無知で逆切れってかっこ悪いよw

138 : 張り手(神奈川県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:29:22.92 ID:uq2rLV+j0
四国九州じゃ甘いんだよ、塩加減じゃなくて砂糖の甘さ

139 : 魔神風車固め(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:29:47.56 ID:fxcbBdGo0
>>137
関西土人w

140 : 栓抜き攻撃(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 12:31:36.30 ID:x3/1DjGHO
>>134これ

141 : ストマッククロー(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:31:56.70 ID:BXwBKnuP0
最近のガキんちょはサーモンの刺身しか食わないんだろうなぁ…


>>136
そう、砂糖醤油

142 : デンジャラスバックドロップ(茸)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 12:33:44.84 ID:pa9HXrsC0
神奈川は甘口です

143 : チェーン攻撃(空)@無断転載は禁止 [PY]:2017/05/12(金) 12:34:17.68 ID:CFCrdIhI0
仲良いなお前ら

144 : ドラゴンスクリュー(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:35:07.19 ID:FXomxFxc0
お茶漬けに入れるか入れないかによる
とりあえず皮をブニョブニョな状態で出すやつは氏ねじゃなく死ね

145 : ファイヤーボールスプラッシュ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:35:44.28 ID:5hAVwCeH0
生まれも育ちも東京なのだが、
納豆食えないし鮭もしょっぱくないのが好き

146 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:38:10.36 ID:LLkbMoDB0
>>144
あまり良くない旅館や弁当なんかで多いけれど
それ鮭じゃなくて鱒だかららしいぞ

147 : フランケンシュタイナー(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:38:44.94 ID:RZ0aqqVy0
>>122
米しか取れない土地柄。
鮭もふんだんに食べれるわけではないから
塩を強くし、米で腹いっぱいにする文化

148 : 不知火(catv?)@無断転載は禁止 [RO]:2017/05/12(金) 12:42:05.39 ID:F8td03aj0
>>147
偏見だなw
うちの実家(東北地方)は鮭いくら食べ放題だ

149 : 栓抜き攻撃(北陸地方)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:42:08.28 ID:a1YEv6rW0
>>136
金沢の醤油も甘いけど南九州の醤油は比較にならないぐらい甘かった。

150 : 不知火(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:44:00.10 ID:CyiMtKwLO
関西人ってところてんに黒蜜かけて食うんだろ?
どんだけ甘党なんだよ

151 : カーフブランディング(静岡県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:44:32.04 ID:adJmXcXu0
辛い鮭は美味しくない、甘口だろJK。

152 : カーフブランディング(静岡県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:46:20.12 ID:adJmXcXu0
昔の鮭はからかった、一欠片でご飯一杯食べれるほど辛かったw
冷凍技術の問題だったんだろうか?

153 : リキラリアット(チベット自治区)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:46:57.24 ID:vtKjfIIt0
>>141
アニサキス

154 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 12:47:23.17 ID:LLkbMoDB0
>>147
あまり関係ないんじゃね鮭大名と言われてるモガミンいるし
塩分も単に労働色強い土地柄だからってだけだと思うぞ
戦国時代の尾張は京よりやたら味付けがしょっぱくて閉口したとかなんとか逸話があったはず

155 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:49:21.47 ID:Yul1LIEP0
>>150
デザートだから。おかずの卵焼きが甘い方がおかしいと思う

156 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 12:51:10.87 ID:Yul1LIEP0
>>154
京の料理人がわざと京風の薄味の料理を出して信長を激怒させた話は面白いな

157 : レッドインク(庭)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 12:52:05.05 ID:eqmfF1Pq0
大阪だけど、辛口の方が上手いと思う
つーか、甘い奴は大抵マスだし

158 : ネックハンギングツリー(西日本)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:52:52.57 ID:0Aedb7CY0
>>152
製法違うからね
昔は新巻鮭作ってそこから塩抜きしてたからよくても中塩まで
今のは切り身に塩振って数日だな
なので塩加減のコントロール出来るけど身は熟成してない

159 : リバースネックブリーカー(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 12:54:26.90 ID:26Oq92U20
食ったことない奴は一度
秋田の「ボダっこ」を食べてみてくれ
塩分半端ないから

160 : ラダームーンサルト(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:57:47.43 ID:AiARYDqZ0
だから東北辺りは早死にするわけだ
自業自得かよ

161 : ジャーマンスープレックス(catv?)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 12:58:51.15 ID:kwqg7mwf0
フルボッコされたID:Yul1LIEP0が恥の上塗りに帰ってきたw
よほど悔しかったらしいw

162 : ダイビングフットスタンプ(兵庫県)@無断転載は禁止 [PL]:2017/05/12(金) 13:00:47.87 ID:VALcdIhA0
あんま辛いのもあれだけど甘口は味気なさすぎてどうも

163 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 13:04:34.03 ID:Yul1LIEP0
>>161
いや全然。人のID気にしてるおまえの方が悔しいんじゃないのw

164 : ダイビングエルボードロップ(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:05:42.41 ID:4BoWIhUGO
>>150
寒天を細く切り出したと考えればそんな不思議なもんでもないだろ。

165 : タイガースープレックス(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:09:09.50 ID:Xwzd+Wo+0
塩鮭なのに甘口ってどういうこと?

166 : ダイビングフットスタンプ(兵庫県)@無断転載は禁止 [PL]:2017/05/12(金) 13:11:01.03 ID:VALcdIhA0
>>165
カレーの甘口「…」

167 : ラダームーンサルト(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 13:14:39.54 ID:ShBrjOwn0
(´・ω・`)断然甘口派
辛口は辛すぎて火が出そう

168 : キン肉バスター(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:15:38.54 ID:v/2JgWjv0
>>136
九州人から見ると九州以外の醤油は苦すぎて餃子のタレ作る時にラー油と酢の味が分かんない位不味い 九州人以外は味付けの勉強をした方がいいよ!
俺が九州以外に生まれてたら餃子のタレは酢だけで食べるね!

169 : キチンシンク(長屋)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 13:16:01.51 ID:9uPYG1BT0
甘口なんて聞いたことないが

170 : ジャンピングパワーボム(関西地方)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:18:13.08 ID:t+pABUVU0
>>150
歴史的な流れからして奈良・京都の都の金持ち連中が食べてた名残じゃないかな

171 : 断崖式ニードロップ(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 13:18:59.84 ID:zsdgJk7K0
激辛が一年に一回ぐらい猛烈に食べたくなる。一年に一回なら問題ないだろう

172 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:21:14.64 ID:LLkbMoDB0
>>168
妙なコンプレックスがあるみたいだな
別に悪いなんて言ってないぞ砂糖醤油で餅とか普通に食うし

173 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 13:21:30.23 ID:aTyGBUaI0
>>163
恥ずかしがってくれよ
話にならねーよw

174 : フライングニールキック(石川県)@無断転載は禁止 [TW]:2017/05/12(金) 13:25:53.37 ID:tgCcZweY0
中辛の時点で相当塩辛い気がするが…
辛口食ってる東北人大丈夫か?

175 : タイガースープレックス(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:27:52.48 ID:Rgz2yuCV0
>>174
寒いと味濃いの食べたくなるのよ
だから辛口が恋しくなる

176 : リバースネックブリーカー(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 13:27:57.91 ID:26Oq92U20
東北の甘口≒関西の辛口

177 : ラ ケブラーダ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:28:07.67 ID:mEwrqxFk0
甘塩はおかずになるんだけど、
http://magazine.shokuikuclub.jp/wp/wp-content/uploads/2015/01/35a8d0179a760232d4bf7c7f734974f8.jpg
http://image.rakuten.co.jp/mamiyaenzo/cabinet/enzou/1100_01_2.jpg
こういうのって、どっちか言うと漬物のカテゴリに入るんじゃないかと思うくらい
一切れの半分でメシ一杯食えるだろ

178 : ストマッククロー(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:29:15.48 ID:VzEMvynR0
(´・ω・`)なんでこんなことで平日の昼間っからケンカするおじさん達がいるのか

179 : アイアンクロー(青森県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:30:19.63 ID:EyMhHzgh0
他の地域ってカレーみたいに甘口辛口で売ってるのか?
食ってみるまで塩加減わからないんだけど
”うちの地元は”って言えるほど塩鮭買い歩いてはいないけどさ
個人的にはしょっぱいのが好きだから
そうでないのが当たった時はお茶漬けにして食う

180 : ダイビングエルボードロップ(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 13:31:25.09 ID:y83gd0KY0
甘口トロトロ一択
皮までうまい

181 : リバースネックブリーカー(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 13:31:59.54 ID:26Oq92U20
https://m.youtube.com/watch?v=Ccb93hNzGRA
激辛ボダっこ

182 : キチンシンク(長屋)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 13:34:09.43 ID:9uPYG1BT0
甘口って味の素みたいなのふってるの?

183 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 13:36:08.60 ID:Yul1LIEP0
>>173
上方から魚を運ぶってのを鮭だと勘違いしてる奴がまず恥ずかしがるべきだと思うよw

184 : フランケンシュタイナー(青森県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/12(金) 13:37:46.79 ID:DG/H8tEb0
くそしょっぱい鮭は塩抜きして食うだろ

185 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 13:42:11.43 ID:aTyGBUaI0
>>183
ペラペラの知識でドヤってることを恥ずかしがってほしいんだがw

186 : ヒップアタック(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:43:47.83 ID:a5GWN/pO0
激辛が無いとかナメてる

187 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 13:44:16.04 ID:Yul1LIEP0
>>179
青森は辛口しか好まれないから表示してないんだろうけどこっちはたいてい表示してるよ

188 : ヒップアタック(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 13:46:03.77 ID:a5GWN/pO0
激辛という言葉自体が171まで出てないのに驚きだな。

189 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 13:46:32.94 ID:Yul1LIEP0
>>185
うんペラペラだよ。でも勝手に勘違いしてキレてる奴の方がもっと恥ずかしいと思うぞw

190 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 13:47:43.34 ID:aTyGBUaI0
>>189
おまえが勘違いしてるだけだよw
東京に突っ込んでるのが読めないのかw

191 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:00:57.21 ID:Yul1LIEP0
>>190
26 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP] ▼ 2017/05/12(金) 11:08:35.86 ID:Yul1LIEP0 [1回目]
上方から魚を運ぶとき、腐らせないために遠隔地ほど塩分を高くしたから東北の人は塩辛いモノを
好むようになったと聞いたことがある。おかずが辛いから東北の酒は甘いんだとか。

俺のこのレスに運んだ魚を勝手に鮭だと勘違いして>>29 >>38 >>52みたいな頓珍漢なレスを
してたくせによく何度も絡んでこれるなw

192 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 14:05:29.52 ID:ad61wo+B0
>>191
36 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP] 2017/05/12(金) 11:12:34.66 ID:Yul1LIEP0
>>29
北海道に倭人がいなかった頃の話

193 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 14:05:42.53 ID:aTyGBUaI0
>>191
>>63
読んでみてくれよ
おまえのレスなんか気にしてねーんだよw

194 : スリーパーホールド(カナダ)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:07:42.15 ID:1ydByLhF0
甘口でもすげーしょっぱいし辛いんだが

195 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:10:20.67 ID:Yul1LIEP0
それと貝塚から鮭の骨が出てきたらしいけど、そんな縄文人の食生活がずっと継続してたか
大いに疑問だな。どんぐりも食ってた時代だしw

196 : 魔神風車固め(庭)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 14:13:10.55 ID:aTyGBUaI0
>>195
まず日本人が昔鮭食ってなかったと言い張ったことは謝らないのか?
ったくこれだから外人は好かん

197 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:14:45.11 ID:lxsmDa5y0
サケ漁の歴史
https://www.maruha-nichiro.co.jp/salmon/fishery/01.html

198 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:16:21.73 ID:LLkbMoDB0
なんか言ってる事が突込みどころ満載の大阪の人がいるな

199 : フルネルソンスープレックス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:18:00.90 ID:oXGuNeNu0
塩味の薄めの甘口派です。@京都

200 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 14:18:32.44 ID:jiInMoOA0
庭も何も知らんがなw

201 : フルネルソンスープレックス(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:20:08.55 ID:oXGuNeNu0
>>194
カナダ産のサーモン美味しいやん。
カナダからの書き込みて、ステキ。

202 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:21:18.34 ID:Yul1LIEP0
>>196
おまえの方が外人じゃないの?鮭が北方の魚だというのは日本人の常識だと思うが

203 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:23:26.70 ID:lxsmDa5y0
>>202

2.奈良時代のサケ漁
風土記(ふどき:国別の地理誌)に見られるサケ漁
○「常陸風土記」(ひたちのくにふどき:現茨城県)には、「河に鮭をとるによりて、改めて助川(すけがわ)と名づく。俗の語に鮭の祖(おや)を謂ひてすけと為す」とあり、当時サケをスケと呼び、サケのとれる川をスケ川といっていたことがわかります。

○「出雲風土記」(いづものくにふどき:現鳥取県)には、大川(おおかわ)・神戸川(かんべがわ)などで鮭・麻須(ます)が漁獲されていることが記されています。

○「肥後風土記」(ひごのくにふどき:現熊本県)には、鱒魚(ます)に似た魚が献上されたのを見て、天皇が「にえ(輝いている)の魚というべし」と宣り給うたと記されています

204 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:32:49.36 ID:Yul1LIEP0
>>203
どさくさに紛れて鱒も入れるなw やはり上方周辺で鮭は取れないようだなw

205 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:34:49.15 ID:lxsmDa5y0
>>204
京都に近い諸国からは生鮭(なまざけ)が貢納されているのも注目されます。
若狭(わかさ:現福井県)、丹後(たんご:現京都府)、但馬(たじま:現兵庫県)、丹波(たんば:現兵庫県)、因幡(いなば:現鳥取県)などの諸国から朝廷に貢納されています。

206 : フランケンシュタイナー(北海道)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:36:32.42 ID:sXDOIaFk0
スーパーとかコンビニ弁当に入ってる鮭って味薄すぎ
薄いからと言って醤油かけても旨くないんだよな。
やっぱ焼く前の塩加減が大事。

207 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:38:00.14 ID:lxsmDa5y0
>>204
サケとマスの違い
サケとマスの違いは、結論から言うと日本語における「鮭」と「鱒」には明確な区分はないようです。

http://www.nagatoku.jp/murakami/sakemasu.html

208 : ランサルセ(東京都)@無断転載は禁止 [ES]:2017/05/12(金) 14:40:05.49 ID:45XottIC0
甘口しかなかったら自分で塩振る
新潟ド人だから甘口は口に合わない

209 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 14:41:04.05 ID:ad61wo+B0
ID:lxsmDa5y0のコピペが案外勉強になってワロタ

210 : ショルダーアームブリーカー(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:42:58.64 ID:CoPd4px90
鮭の本場北海道は甘口なんだ

211 : TEKKAMAKI(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 14:43:24.14 ID:FyxyWWpB0
>>11
うちはそうしてる
これはこれで美味しい

212 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:46:24.66 ID:Yul1LIEP0
>>205
若狭からも朝廷に献上してたんか?けど庶民が食うような魚では無かったんだろうな
若狭と京を行き来する街道は鯖街道だから

213 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:47:33.35 ID:LLkbMoDB0
>>206
焼いてないからじゃないかの
弁当とか大量生産系は手間がかから無い様に煮たり蒸してるの多い
良心的な所は最後にちらっと焼き色付けるけど

確かお伊勢さんとか言う調理法だったような

214 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:48:27.19 ID:lxsmDa5y0
>>212
自らの無知と知ったかぶりを恥じて正しい知識を得てください

215 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:49:17.58 ID:Yul1LIEP0
>>207
赤みが薄くて臭みがあって不味いのが鱒

216 : 頭突き(滋賀県)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 14:50:45.57 ID:ZOvTSVDF0
甘口ってなんだよ

217 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 14:51:16.09 ID:Yul1LIEP0
>>214
コピペとつまらん煽りしかしないおまえもねw

218 : ミドルキック(和歌山県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 14:52:09.78 ID:SmpSZifi0
喰いたくなってきた

219 : 魔神風車固め(茸)@無断転載は禁止 [TW]:2017/05/12(金) 14:53:14.30 ID:ayq64dbA0
村上の塩引き鮭が美味い

220 : サソリ固め(catv?)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 14:53:34.62 ID:FFIE3pbn0
>>217
間違いを指摘されてソース付きで訂正されるとすげえムカつくよねw
反論したくても出来ないのってストレス溜まるよねw

221 : レインメーカー(dion軍)@無断転載は禁止 [CH]:2017/05/12(金) 14:55:30.29 ID:E0C2juod0
いまでもたまに塩引を買う。
でも俺以外の家族は食わない。

222 : ストレッチプラム(北海道)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/12(金) 14:57:04.94 ID:21qlNZpH0
>>208
うちもそうしてる
紅鮭を半身で買って切り身にして塩振って一個ずつラップして
食べられない分は冷凍
塩すると余分な水分も抜けて身がしまってうまい

223 : トペ スイシーダ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 14:59:40.03 ID:LLkbMoDB0
>>217
その捨て台詞は流石にちょっと情けないとオモ

224 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:01:17.61 ID:ad61wo+B0
>>217
そこは教えてくれてありがとうだろ・・・

225 : 腕ひしぎ十字固め(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:01:20.93 ID:/CiyxXlx0
塩振ってないのが甘口かと思ってた

226 : ニールキック(禿)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:02:48.04 ID:KLD2emZG0
辛口の塩鮭つまみに日本酒飲みたくなってキター(´・ω・`)

227 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:03:06.42 ID:Yul1LIEP0
>>220
載ってる情報が全部正しいと思っちゃうタイプ?正反対のことが書かれててることもよくあるんだが。
ちょっと前も医学の情報が出鱈目で問題になってただろ? 諸説あるうちの一つだと思った方がいいぞ。俺が言った上方から魚を運んだ話ももちろんそうだけど。俺自身もナトリウム摂ったら体が温まるから東北の人は塩分過多になったって説の方が有力だと思ってるけどね

228 : ジャストフェイスロック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 15:04:50.10 ID:rajcQJGu0
焼いたときに表面に塩が見えるくらいが大好き
ここ何年もくってねえがな

229 : バックドロップ(福島県)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 15:05:09.49 ID:C1Thzzrv0
ていうか、最近の塩鮭ってすぐ腐るのな。

230 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:05:18.39 ID:Yul1LIEP0
>>224
あいつはまともな話をする振りをして俺をおちょくったから礼など絶対に言わん!

231 : ニールキック(大阪府)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 15:05:46.89 ID:rMVPSWZx0
魚生

魚圭

232 : ダイビングフットスタンプ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:06:05.55 ID:lxsmDa5y0
>>230
気持ちよく踊ってくれてありがとうね

233 : 河津掛け(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:10:20.89 ID:lGIzDHKt0
川臭いヤツたまにあるから嫌い

234 : オリンピック予選スラム(茸)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:10:29.62 ID://LHDRkA0
激辛が好きだが、値段が高いので自分で塩足して、激辛シャケフレークを作って長期間食べる。
少量で飯がモリモリ食えるぞ。
弁当にも最高だな。

235 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:14:47.97 ID:Yul1LIEP0
>>232
こっちこそ謝るよ。上方って言葉が君を刺激したと思ってるから

236 : 16文キック(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:16:30.98 ID:hhfUEwBN0
>>235
踊らされてたの認めてて草wwwww

237 : 32文ロケット砲(北海道)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:16:32.32 ID:BH7OIlEM0
>>16
反応するなよおまいまでアホにみえるぞ。

238 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:18:03.09 ID:ad61wo+B0
>>236
おちょくられてたのに気がついていらついてるみたいだからw

239 : 中年'sリフト(大阪府)@無断転載は禁止 [AR]:2017/05/12(金) 15:18:12.50 ID:sspf5WlO0
最近ヤマメとかを海で養殖してるようだけどウマいのかね?

240 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:18:42.03 ID:Yul1LIEP0
>>236
毎回ID変わるんだな。羨ましいよw

241 : サッカーボールキック(catv?)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:21:16.86 ID:f3fXn0/l0
>>240
どんどん変わるぞ
いろんなIDでお前をみてるぞ

242 : ローリングソバット(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:21:39.01 ID:uebKkEZm0
西は何でも甘く感じると東北人の僕が言ってみます。
酒田から磐田に来てもう5年の月日が経とうとしています。

酒田とは違い磐田の人達はとても人柄が良く温かい人達が多い。
僕はそれがとても嫌でこっちに来て1週間位で部屋に引きこもりの生活が多くなってしまいました。

仕事もせずに貯金で今の今まで生活していたのですがもう底をついてしまいました。

生きてるのが辛い。辛い。

夜最後のお金でガソリンを入れて富士山観てきます。

ありがとう。山形県民。ありがとう。


ありがとう。

243 : ハイキック(静岡県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:21:56.36 ID:xePWNdgt0
>>239
サクラマスになるんじゃねーの?

244 : ハイキック(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/12(金) 15:22:00.24 ID:jiInMoOA0
ヤマメって海でも大丈夫なんか
何で降海せんのや

245 : 中年'sリフト(大阪府)@無断転載は禁止 [AR]:2017/05/12(金) 15:24:23.61 ID:sspf5WlO0
>>243
ヤマメがサクラマスになるのはそうだけど他のマスを海で育てても大きくなるってやってたわ

246 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:24:38.33 ID:Yul1LIEP0
>>238
おまえって他人のレスに横から入ることしか出来ないんだな。そのくせこっちがレスしても全然レスを返さない。

自分からいじめないけど、他人がいじめてるときに尻馬に乗る一番嫌なタイプだろおまえ?

247 : 32文ロケット砲(西日本)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 15:26:23.77 ID:5OS8J2L80
辛口なんて水洗いしたいぐらい

248 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:27:41.24 ID:ad61wo+B0
>>246
お前はいじめられてたんじゃなくて間違いを指摘されてたんだよ
被害者ぶって同情をひこうとしたり味方を増やそうとしたり、そういう卑怯な事をしたらいけない

249 : 16文キック(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:33:15.60 ID:72XHpQpE0
>>245
海に下ってアメマスになるイワナもいるね

250 : ショルダーアームブリーカー(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:37:37.96 ID:RCKlHMUYO
焼き魚の化粧塩を知らない連中も増えたしなあ

251 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:38:04.25 ID:Yul1LIEP0
>>248
別にいじめられてたと思ってねえよ。こっちがしたレスには一度も返さないのに横槍ばっか入れるから
リアルでも嫌なタイプなんだろうなっとね

252 : シャイニングウィザード(catv?)@無断転載は禁止 [CH]:2017/05/12(金) 15:40:36.68 ID:lYOTxag30
そもそも塩は振らなくていい

253 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:41:09.27 ID:ad61wo+B0
>>251
いじめられてないんだから当たり前だろw
何言ってんだお前はw

254 : リバースネックブリーカー(禿)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 15:43:17.55 ID:nHQLwhLi0
塩鮭の辛口って、唐辛子的な辛さじゃなくて塩っ辛いの辛さだからな
普通に食うレベルの塩っ辛さじゃないよ、あれ多分お粥とかに乗せる用

255 : チキンウィングフェースロック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 15:46:13.81 ID:UbTOmSSN0
やべ俺甘口派・・・だから何枚も食える

256 : チキンウィングフェースロック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 15:47:29.88 ID:UbTOmSSN0
例えば塩分10%後半とかの食い物あるけど
ありゃな・・・

257 : 稲妻レッグラリアット(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:47:55.28 ID:Yul1LIEP0
>>253
まあ頑張れ。曲がった性格は直せないかもしれないけど自覚すれば多少は改善するかもw

258 : チキンウィングフェースロック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 15:49:18.98 ID:UbTOmSSN0
俺の経験では60代以上?だと
白菜とか梅干とかで旨み無しの塩辛い糞みたいのを懐かしんで食うのは知ってる

259 : タイガースープレックス(空)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 15:49:47.33 ID:ad61wo+B0
>>257
なんか八つ当たりされてるwww

260 : チキンウィングフェースロック(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 15:50:20.70 ID:UbTOmSSN0
つまり幼少期に食べたかが重要
飽食の時代じゃないし色々思う事あるんだろうw

261 : サソリ固め(庭)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 15:52:09.40 ID:84HlqmA70
クソ塩っ辛くなきゃ旨くない唯一の食材が鮭

262 : パロスペシャル(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:53:18.81 ID:l1PC7XRaQ
鮭の甘口を鍋物の具に使い、ポン酢で食うてウマイ
っていうか
魚全般に、切身に軽く塩をして、数時間置いた物を使った方がウマイ

塩が強すぎると、塩辛いし身が締まりすぎてマズイ

263 : エルボーバット(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 15:57:37.02 ID:2XtVLza/0
地域性皆無
何も見えてこないデータ

264 : ジャンピングカラテキック(公衆電話)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/12(金) 16:01:53.16 ID:SaOseVYt0
>>1
チバーラギー

265 : キングコングニードロップ(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 16:18:52.64 ID:ZC4gr1cA0
>>1
塩ブリ と言うものを初めて知った うまそう
http://ameblo.jp/noriten12/entry-12237176045.html
http://blog.goo.ne.jp/kugedou/e/8ba51fc36b2e2566f60a90879b1f8459
http://www.totoya.co.jp/sioburi.html

266 : 逆落とし(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:20:41.73 ID:uer16VGi0
辛口なんてよく食えるな、小学生の時はとにかく塩っ辛いものが好きだったが(´・ω・`)

267 : フルネルソンスープレックス(空)@無断転載は禁止 [SE]:2017/05/12(金) 16:28:56.63 ID:A5MX+QUl0
循環器系疾患の羅患者数分布と重ねた図

268 : ドラゴンスクリュー(関西地方)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:33:56.86 ID:Xx1S/0Pr0
辛口いいね塩漬けにしてもいいくらい

269 : トペ スイシーダ(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:38:07.64 ID:oHhLIpkd0
>>210
北海道内でも鮭が獲れない地域ではそう

鮭が獲れる地域はものすごく塩辛くする

270 : ダブルニードロップ(家)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 16:39:32.94 ID:t2FzDauJ0
中塩でも辛くて無理
辛口なんて塩の味しかしない
でもコスパよさそう

271 : レッドインク(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 16:42:28.20 ID:4aIXrRmY0
>>1
この地図見て関西に集中してるか?

272 : バックドロップホールド(家)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/12(金) 16:43:38.29 ID:kvY6M+ZR0
普通の白鮭の塩ジャケが喰いたいのになかなか安くて良いのが売っていない
チリ産銀鮭はえぐみと脂がしつこくて嫌い

273 : リバースネックブリーカー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [BR]:2017/05/12(金) 16:43:56.87 ID:aot6UWX30
寸止め

274 : 逆落とし(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 16:47:06.64 ID:7HzENx5h0
>>269
道南の端っこ育ちの俺の母親が作る石狩鍋はもはや塩食ってるだけじゃねえのか?と言いたくなるくらい塩辛い

275 : トペ スイシーダ(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:53:27.77 ID:oHhLIpkd0
>>274
石狩鍋は普通、甘塩も何もしてない生の鮭を使うはずなんだがな
道南の端っこはほぼ100%東北だから北海道とは事情が違うんだろうな

とりあえず北海道沿岸部は鮭に限らず何でも塩っ辛いよ
俺は生粋の釧路人だから札幌のメシが気の抜けた味しかしなくて閉口したわ

276 : ニールキック(庭)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:58:02.87 ID:dA+yVt1M0
関東は味覚障害

277 : 栓抜き攻撃(北海道)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 16:58:47.06 ID:sDI5a8KH0
道産子のおれはしょっぱい山漬け

https://www.maruha-nichiro.co.jp/salmon/food/kako03.html

278 : マスク剥ぎ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 17:03:08.52 ID:T9wCccwJ0
最近塩っ辛い昔ながらの鮭がなかなか売ってないから茶漬けように仕込むのに困る
しょっぱい鮭で作らなきゃ茶漬けは旨く無いんだよなぁ・・・

279 : 栓抜き攻撃(catv?)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 17:13:37.38 ID:6wyWRR+g0
関東は食文化のないバカ舌だからしょうがない。
胃ガンになってくれ

280 : ネックハンギングツリー(北海道)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/12(金) 17:17:06.93 ID:hVKfzZZb0
普通の切り身は甘いから塩する
ハラスのかけらだけでお茶漬け2杯いける

281 : メンマ(東京都)@無断転載は禁止 [TR]:2017/05/12(金) 17:26:31.68 ID:Uph+tZJZ0
>>222
まさにそれ!
東京だと冷凍するほど沢山は買えないけどね
昔は新巻鮭輪切りにして焼いたのが山盛りに食卓にあがってたんだわ
焼くと塩が浮くほどの塩辛さだったなぁ
懐かしい

282 : ラ ケブラーダ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 17:39:23.26 ID:mEwrqxFk0
辛塩はマジで塩辛さしか無いだろ、魚臭い塩w 鮭かどうかとか全然関係ないレベルw

283 : メンマ(東京都)@無断転載は禁止 [TR]:2017/05/12(金) 17:46:25.36 ID:Uph+tZJZ0
>>282
毎日のように食べてたからそう言うものだってのが刷り込まれてる
しょっぱい中に鮭の旨味を感じ始めたらもう味覚はそっち寄りだわww

284 : 不知火(富山県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 17:46:43.18 ID:9Af9TwuT0
わてらには辛口とかしょっぱいだけのもん、口に合いしまへんえ

285 : ボマイェ(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 17:53:56.85 ID:l1PC7XRaQ
魚によっては、塩を強くした方がウマイモノがあるんだよな

カツオ腹皮なんかも甘塩は美味くないね
市販の甘塩腹皮を買ってきて、追い塩をして2日ほど置いてから食べる
(市販は、塩抜き塩分調整をしてある)
焼き立てに「ジュ〜」って言わせて、酢をかけて食べるのが最高にウマイ

286 : ファイナルカット(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 18:00:58.96 ID:DzUFshbv0
>>265
多分やけどブリは生の方が旨いで
鮭は新巻を好みで塩抜きしたのしか食べんけど

287 : 張り手(庭)@無断転載は禁止 [ZA]:2017/05/12(金) 18:01:10.50 ID:FqX71hut0
昔の塩鮭ってすごかったよね
一欠片で茶碗一杯いけるくらい辛かった

288 : リキラリアット(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 18:04:34.04 ID:VGi8Ggz/0
塩引き鮭とかあんな塩の塊、年寄りはよく食えるなと思った東北出身の俺
食えたもんじゃないぞあれ

289 : ボマイェ(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 18:05:41.78 ID:l1PC7XRaQ
久々に里帰りした孫にモウロクした婆ちゃんが
「ほれ、オマエの好きだったモノだよ」って言って
婆ちゃんが、手に握り締めて渡すから何だ?
って見てみると
焼いた鮭の皮で「婆ちゃん、俺もお子供じゃねえ〜し何年前の事だよ」って
コピペがあったよな

290 : ジャンピングカラテキック(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 18:11:11.09 ID:SvuH8Sk90
関西は素材の味を生かす料理法
甘口ではなく塩が少ない薄口

291 : トペ スイシーダ(禿)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 18:15:34.72 ID:N58OWJKf0
>>290
って言うけど言うほど素材生かした料理多くなくね?

292 : ドラゴンスクリュー(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 18:59:02.02 ID:OUKG392/0
たまには一口食べてしょっぱい!ってなるくらいの塩鮭食いたいわ
そればっかり食うわけでもないんだし塩分なんて気にしない

293 : フランケンシュタイナー(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 19:05:36.28 ID:3G+eOSh10
なんで寒いところは塩分好むの? 早く死にたいの?(´・ω・`)

294 : ジャンピングエルボーアタック(空)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 19:18:56.72 ID:JQ2gY6u00
秋田のぼだっこ食ってみればいい
焼いたら塩吹き出てくるぞ

295 : ツームストンパイルドライバー(長野県)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 19:52:20.50 ID:18Ds8lsB0
>>48
和歌山県だけなんで違うの

296 : シューティングスタープレス(空)@無断転載は禁止 [CN]:2017/05/12(金) 20:01:55.40 ID:XX0UxQ7T0
>>294
秋田の塩辛い鮭(ぼだっこ)は一欠片でご飯一口いけるんだよな
お茶漬けにするとめちゃくちゃうまい

食いてーな

297 : ファイヤーボールスプラッシュ(山形県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 20:39:56.28 ID:g8xrE6x80
東北だけど今の40代以下は塩っ辛いのは好まないよ。
塩とか醤油濃くするのって60代以上じゃないかな?

298 : ムーンサルトプレス(青森県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/12(金) 21:12:33.25 ID:qu3KEi7z0
塩鮭に薄口醤油の組み合わせは最高
だが早死にするかも

299 : ニールキック(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/12(金) 21:28:54.28 ID:Iplghc+D0
甘塩をつつきながらほうじ玄米茶を飲むのが小さい頃からやたら好きでやめられない。

300 : キングコングニードロップ(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 21:40:22.12 ID:ZC4gr1cA0
寒いところで塩分高めの食べたら血圧上がってテンション上がったような気になるんだろう
暑い所だとヤになるな

301 : トペ スイシーダ(静岡県)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/12(金) 21:43:28.14 ID:eZthdAx+0
漬物に醤油を垂らすのはやっぱ東日本文化?

うちのあたりでは一般的ではないけど、大学時代に都内では結構見かけた気がする。

302 : ランサルセ(京都府)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 21:44:44.47 ID:f/lXyM130
つ、通は塩

303 : ランサルセ(京都府)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/12(金) 21:45:19.90 ID:f/lXyM130
塩加減…考えた事も無かった。塩だけ食ってれば通ぶれると思ってた。浅はかだった

304 : デンジャラスバックドロップ(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 21:49:46.12 ID:4EfDeKDI0
甘口の鮭に醤油をかける
結局これ塩味派なんやろな

305 : トペ スイシーダ(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 21:56:50.35 ID:oHhLIpkd0
塩分も、それに見合う水分さえ摂れば若いうちなら問題ないんだがな
西日本はよく渇水するから塩分も高くできなかった、とかか?
東北は土地は痩せてて気候も悪くても水だけは豊富だし

本来なら強めの塩で塩蔵しなきゃいけないのは温度湿度が高くて食い物が腐りやすい西日本のはずなんだがなぁ

306 : オリンピック予選スラム(家)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 22:03:06.16 ID:zVH0VBIs0
切り身一切れでご飯5杯くらい行けるようなメチャクチャ塩分の高い塩鮭を
一度でいいから喰ってみたいな、焼くと表面に塩の層が出来るみたいな

307 : キャプチュード(岩手県)@無断転載は禁止 [KR]:2017/05/12(金) 22:08:23.23 ID:put4gJ2B0
>>1
俺生まれは岩手じゃないんだけど
生粋の岩手人は塩鮭とか漬物に醤油ドバドバやるからなぁ
恐ろしすぎる

308 : 32文ロケット砲(禿)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 22:09:52.76 ID:EgNGGqQk0
甘口が食いたかったら塩鮭じゃなくて鮭を買えばいい

309 : ハイキック(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/12(金) 22:12:59.77 ID:fr4a3nLC0
味噌汁が塩分沢山入ってるから
シャケぐらいは甘口の塩分控えめの方がいい

310 : キングコングニードロップ(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 22:37:07.37 ID:ZC4gr1cA0
>>285さんのレスをヒントに
カツオの刺身用サクが半額だったから塩をまぶして一日置いてみる
食べる前に洗って水分吸い取りだ
どんなんなるかなー

311 : バズソーキック(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/12(金) 22:38:05.75 ID:eWNcBcxt0
塩鮭の時点で醤油はかけないな
辛口は保存食食ってるようなレベルで無理だわ
生鮭なら醤油かけるけど

312 : ストレッチプラム(dion軍)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/12(金) 23:12:27.49 ID:l90nbukr0
OKで極辛売ってる
焼いておにぎりの具にすると美味

313 : 中年'sリフト(禿)@無断転載は禁止 [CA]:2017/05/12(金) 23:15:00.37 ID:BEBtf/4R0
つ、つらくち…

314 : マシンガンチョップ(東京都)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 00:11:54.89 ID:qcVlPB2O0
鮭のアラで塩が吹いているのを子供の頃食べた覚えがあるな
好きだったなぁ

315 : エメラルドフロウジョン(大阪府)@無断転載は禁止 [IT]:2017/05/13(土) 00:19:17.84 ID:C6T2d/lN0
酒盗とかも塩辛すぎて食えねえわ俺

316 : フライングニールキック(北海道)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 00:20:49.77 ID:jmsTQkf50
塩鮭は保存食なんだから、塩が薄かったらヤバイだろ。

317 : ヒップアタック(宮城県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 00:20:50.65 ID:9lTW1NTR0
かっこつけて辛口買ったら
塩辛すぎておいしくなかった

318 : ストレッチプラム(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 00:27:25.36 ID:Mnhy4cZq0
塩辛さを醤油で中和するんじゃよ

319 : キチンシンク(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 00:33:05.34 ID:A4dtQr1f0
塩を吹いて白くなった鮭をドカベンに入れて、昼に飯をわしわしとかっこむ旨さ

320 : 断崖式ニードロップ(dion軍)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 00:43:32.72 ID:9hAWwLfy0
辛い塩鮭を少しとご飯を食べてそのまま熱いお茶と一緒に流し込むと口のなかでお茶漬けが出来る

これが滅茶苦茶うまい

321 : スリーパーホールド(catv?)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/13(土) 03:48:58.20 ID:1rAh9XR00
塩気が薄いのは美味しく無い

322 : フェイスロック(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [IL]:2017/05/13(土) 03:54:09.95 ID:Jy65lm0Z0
慣れだろ、辛口ばっかり食ってたらそれになれる
甘口と、辛口ならカマの部分でいいだろう

323 : 張り手(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 04:03:03.89 ID:qoae7e2g0
保存食として考えたらガンガンに塩効かせないとダメだろ
試される大地以外では他に食うもんいっぱいあるからたまに食う食品としてはそんなに塩効かせなくてもいい

324 : フェイスロック(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [IL]:2017/05/13(土) 04:21:50.07 ID:Jy65lm0Z0
塩じゃけでも、俺レベルになると塩抜きをする
300ccぐらいの水に、塩を一つまみ入れ漬ける
漬けすぎると抜きすぎになる

325 : アイアンフィンガーフロムヘル(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 04:31:07.10 ID:mFYzLMIG0
塩鮭はまだ良いけど最近梅干が鰹節だのワインだのに漬かってるのばかりで困る

326 : ニーリフト(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 04:47:28.67 ID:piVvLu/V0
関西の鮭は砂糖が入っているの?

327 : パイルドライバー(大阪府)@無断転載は禁止 [ID]:2017/05/13(土) 04:59:24.78 ID:CIwTkbCc0
何でこんな一般常識を知らん奴が多いんだ

328 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 05:01:48.64 ID:yfsFvCpi0
おかずとしては甘い物は苦手。甘い卵焼きとか無理です。

329 : フルネルソンスープレックス(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 05:02:30.55 ID:rejbYfOr0
腎臓病になっても知らんぞ(´・ω・`)

330 : ツームストンパイルドライバー(チベット自治区)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/13(土) 05:05:50.00 ID:W20PdVLV0
塩辛いしょっぱいのは酒の肴
そりゃ昔は食い物無かったからあれだけど

331 : ダイビングフットスタンプ(広島県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 05:08:27.58 ID:gXBEekLX0
塩分は控えなさいっていつも言ってるでしょ!

332 : 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/13(土) 05:47:39.31 ID:BN4VfY/x0
ご飯と一緒に食うとはいうものの辛すぎても困る

333 : キングコングニードロップ(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 06:22:35.65 ID:vFfs1pfp0
スーパーで売ってる塩漬け切り身魚と酒粕で粕漬け風になるから結構好き。

334 : パロスペシャル(チベット自治区)@無断転載は禁止 [RS]:2017/05/13(土) 06:24:14.81 ID:jdjjfOTg0
今時の梅干しなんて
常温で腐るしな

335 : ダイビングフットスタンプ(兵庫県)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 07:20:19.91 ID:Onu+cMD10
当然個人差はあるけど2時間ほどジョギングしたらナトリウム5g程抜けるから
その日は新巻鮭でも軽く塩抜きしただけの喰えるぞ
現代人は旨いもの喰おうと思うと運動必須なのだ

336 : アンクルホールド(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [FI]:2017/05/13(土) 07:53:12.24 ID:eF2iw3Gu0
甘口って甘味が入ってると思ってるのか
詰めが甘い(弱い・緩い)って口語あるだろう日本語難しいとは思うけど

337 : 男色ドライバー(愛知県)@無断転載は禁止 [CH]:2017/05/13(土) 08:33:06.40 ID:MPqL68/U0
塩気で生臭いにおいを消すのが塩サケ

338 : スパイダージャーマン(大阪府)@無断転載は禁止 [CR]:2017/05/13(土) 09:43:11.47 ID:Ty25CU4I0
甘口てのは塩の少ない鮭本来の味を楽しめるやつのことだろ?
脂ののった新鮮な鮭ならこちらの方が旨い

339 : ブラディサンデー(東京都)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/13(土) 10:11:45.22 ID:iWHlcWAJ0
レスの中には、甘口って砂糖をまぶしてあるとでも思ってそうな奴がいるよな

340 : 魔神風車固め(東日本)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 10:13:39.77 ID:BEodQJ/20
トラウトサーモンだのノルウェーのサーモンみたいな脂多めの奴は塩味少なめでもいいけど
昔ながらの鮭なら焼いて塩吹くような塩辛い奴がいいわ

341 : テキサスクローバーホールド(長野県)@無断転載は禁止 [ES]:2017/05/13(土) 10:29:52.27 ID:zQTlQ7Un0
>>305
渇水なんてないぞ?
どこの話?

342 : クロイツラス(dion軍)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/13(土) 10:35:14.55 ID:cQ4wHlaf0
甘口の意味がわからん

343 : スパイダージャーマン(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 10:45:30.30 ID:rGoePOdk0
昔主流だった塩ガンガン効かせて水分が抜けきった鮭の切り身に戻せよ
焼いていったら身と皮の表面に塩が噴くようなやつ
これでドカベンにギシ詰めのメシをガツガツ食える

344 : 腕ひしぎ十字固め(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/13(土) 10:53:40.39 ID:2SVlMy9J0
熟成の旨みを出すには塩蔵レベルで塩を使わないとダメ
鮭の塩焼きを食いたいわけじゃない

345 : デンジャラスバックドロップ(沖縄県)@無断転載は禁止 [PL]:2017/05/13(土) 10:54:56.40 ID:ORFZZcFq0
辛口にさらに醤油かけてるやつって死にたいの?

346 : ショルダーアームブリーカー(茸)@無断転載は禁止 [AU]:2017/05/13(土) 10:56:46.87 ID:hIV6P1CH0
はいはい西日本否定したい速報

347 : エメラルドフロウジョン(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/13(土) 11:01:35.94 ID:89lGTH+w0
塩辛とか不細工・陰キャ・貧乏人ご用達だろ

348 : エルボードロップ(千葉県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 11:06:40.00 ID:C7WI2o8A0
>>242
ま、早まるな

349 : チェーン攻撃(庭)@無断転載は禁止 [DK]:2017/05/13(土) 11:08:44.95 ID:reGtarOE0
ノルウェイ産の鮭は脂が乗りすぎて不味い

350 : レッドインク(青森県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 11:36:32.53 ID:cbz5wOPm0
>>187
青森市のスーパー甘口は表示してるぞ

351 : ストレッチプラム(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 11:46:01.01 ID:Mnhy4cZq0
>>336
そりゃ「詰め」を舐めたら味があるわけじゃないし
食い物の話で甘い辛いって話す場合と一緒にするのはナンセンス

352 : アイアンクロー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/13(土) 12:04:15.24 ID:9w8m+NmW0
>>343
安い鮭だとそれやると旨味がない塩辛いだけのものになるんだよ
水分と一緒にドレーン(体液)が抜けるから
だから安いのは甘口(甘塩)が多い
そもそも安いのは鮭(サーモン)じゃなくて鱒(トラウト)だったりするけど

353 : 閃光妖術(岩手県)@無断転載は禁止 [ZA]:2017/05/13(土) 12:36:19.48 ID:Qw2KxaJg0
辛口は身がカチカチで…
どうやって食えってのよ

354 : 超竜ボム(東京都)@無断転載は禁止 [AU]:2017/05/13(土) 12:37:14.62 ID:aRue6pw+0
関西の鮭は砂糖入りか
知らなかった 勉強になった

355 : ボ ラギノール(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 12:48:26.03 ID:1xTNiMk80
辛い塩ジャケの茶漬けを食いたい

356 : ボ ラギノール(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 12:49:02.11 ID:1xTNiMk80
鮭、蛙

357 : ボ ラギノール(東京都)@無断転載は禁止 [AR]:2017/05/13(土) 13:03:15.03 ID:tiTsKaPp0
>>293
塩分は体温調節に必要だぜ
あと塩分過多になるにも地方性があって青森ド人とトンキン人やミンコク人とは身体の作りが違ったりする
ってどっかで見た
寒い国ほど塩辛くなっていく傾向があるそうだ

358 : ときめきメモリアル(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 13:28:51.47 ID:vc8S0OLO0
>>172
コンプレックスはもってないよ!全国の大手企業の人達が口を揃えて九州の料理は日本一旨いって言ってるんだけど俺達九州人は素材が特別旨いとは思ってないよ?味付けが九州は旨いんだよ!素材だけで勝負しても北の海にはかなわないからね!

359 : ラ ケブラーダ(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/13(土) 13:48:40.49 ID:r5d1k17t0
甘鮭はホカホカごはんに山盛りのせて食べると美味い
塩鮭はサメサメごはんにちょびっとのせて食べると美味い

韓国のキムチもそうだけど土地が貧しい地域は味付けが塩辛くなっておかずを食べる量を減らす工夫をする

360 : 断崖式ニードロップ(茨城県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 14:57:03.33 ID:7J+BgAvf0
北海道は甘口?


そういえば鮭に醤油かけてたな

361 : アイアンクロー(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [IR]:2017/05/13(土) 15:32:16.27 ID:9w8m+NmW0
辛い塩鮭じゃないとお茶漬けが旨くないんだよな
今は中々旨い辛口の塩鮭が手に入らない
仕方ないから甘塩のやつに降り塩して辛口にして食ってる
辛い塩鮭は弁当箱とかに入れた形の付いたご飯の方が合うような気がする
半分白飯で食って半分は番茶入れてお茶漬けにして食べたい

362 : トラースキック(茸)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 16:52:38.62 ID:Qbrdkk4w0
>>341
香川

363 : スパイダージャーマン(北海道)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/13(土) 16:59:13.40 ID:Sue/mFzu0
>>136
味噌も甘いよな
九州の麦味噌を買ったことがあるが甘くてどうにも口に合わなかった
子供の頃から食べてる味が刷り込み効果で
一番美味しく感じるんだろうな

364 : スパイダージャーマン(北海道)@無断転載は禁止 [DE]:2017/05/13(土) 17:04:28.79 ID:Sue/mFzu0
柔らかい鮭が食いたいなら生をムニエル、フライ、ホイル焼きにするから
塩鮭は辛口がいいなあ
お茶漬けにしても美味いし
ほとんど甘口しか売ってないから自分で塩するしかないんだけど

365 : ファイヤーバードスプラッシュ(チベット自治区)@無断転載は禁止 [NL]:2017/05/13(土) 17:29:55.89 ID:zxDgieDl0
最近、しおまみれになっている塩鮭みかけないな

366 : ダイビングフットスタンプ(茸)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/13(土) 23:14:17.52 ID:Vcg8mC240
>>307
岩手沿岸出身だけど、塩鮭や漬け物に醤油ドバドバなんてやらないよ

367 : ダイビングフットスタンプ(茸)@無断転載は禁止 [GB]:2017/05/13(土) 23:14:59.00 ID:Vcg8mC240
新巻鮭が食べたくなった

368 : 急所攻撃(四国地方)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 23:27:42.68 ID:iYZjNXXA0
>>362
元々北国の方yが気候的に青物野菜の収穫期が短いから。
葉っぱモノを漬物として保存する必要性にかられ塩気の強さに慣れ親しんでたんだよ。
その食習慣の残滓。
冷凍保存技術の無い時代、南米では肉を塩漬けにして出荷してたから現地の肉料理は塩辛い名残がある。
それと一緒。

よく中四国九州は味付けが甘いと言われてるが同じ理由。
動物性たんぱく質が豊富でない時代、甘味で夏バテ予防のカロリー摂取。
砂糖が長崎より伝来し、地理的に接する機会が多かったから。

369 : スパイダージャーマン(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/13(土) 23:33:01.01 ID:Z8vaY3ct0
辛いの皮がパリパリになるくらい焼いてお茶図家だな

370 : マシンガンチョップ(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/14(日) 10:37:11.79 ID:Wgcjegyz0
>>291
惣菜屋で煮物や炊き込み料理を食えば分かるよ

371 : ミッドナイトエクスプレス(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 10:42:57.64 ID:v7L4Cgr50
薄口がいい

372 : 栓抜き攻撃(埼玉県)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 10:59:31.18 ID:UN6O52810
おにぎりは甘塩か鮭フレーク
白いご飯の時は生鮭にポン酢が好き

373 : ファルコンアロー(空)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 11:47:28.29 ID:Be3Z75Zf0
辛口塩鮭半身一枚で、約6gもの塩分が摂れます。
世界保健機関による1日の塩分の上限と同じ量です。

甘口塩鮭半身一枚の塩分量は約3gです。
これは世界保健機関の推奨塩分量です。

つまり甘口塩鮭半身一枚を食べればその日1日は塩分を取らない方が良いということ。

374 : アイアンクロー(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/14(日) 12:09:22.80 ID:snDXka+f0
塩分は排出パワーの高い食品をどれだけ取るかによって幅が広い
1日の塩分摂取量とか意味ない

375 : 目潰し(北海道)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 12:28:51.74 ID:mIkX50TV0
そもそも関西向けと東日本向けでは塩分濃度だけじゃなく、魚種や製法が違う。
東日本向けは元々沿岸で漁獲された白鮭の銀毛を大量の粗塩で熟成しきるまで山漬けにするので塩辛い。
西日本では身が鮮やかなのが好まれるので北洋の紅鮭を沖の船上で少量の粗塩で冷凍機かけながら塩蔵するので甘塩になる。
江戸時代は強塩の山漬けを寒風に晒した北海道産の塩引きが関西でも流通してたので塩抜きをするのが必須だった。
現代はトラウトサーモンなどの養殖魚に軽く塩を振るだけのがメインだからそんなに塩辛いのあまり流通してない

376 : 目潰し(北海道)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 12:30:25.34 ID:mIkX50TV0
>>373
塩鮭を半身も食べる人はいないだろ?
二分の一匹だぞ?

377 : バズソーキック(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/14(日) 12:35:29.65 ID:gxmCeTxw0
塩は少なくして醤油かけたい

378 : TEKKAMAKI(catv?)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/14(日) 12:43:12.05 ID:wvlmC7yj0
塩サバも甘塩が主流、過ラジオは、いや辛塩は徐々に絶滅していくだろ、多分

379 : 目潰し(北海道)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 12:44:20.15 ID:mIkX50TV0
>>55
製法色々あるんだよ。
塩の上に腹とエラを取り除いて塩を詰めた鮭を置いて更に上から塩で覆い尽くす山漬け、
山漬けでも塩蔵する日数を減らしたのが一塩
塩をふった魚をすぐ木箱に詰めて冷凍したものが箱切り
北洋で船上で少量の塩を刷り込んで冷凍したものが元塩、沖塩
身を下ろした魚を塩水に漬け込んだものが定塩

下に行くにしたがい塩分は薄くなる

380 : TEKKAMAKI(catv?)@無断転載は禁止 [EU]:2017/05/14(日) 12:45:30.91 ID:wvlmC7yj0
梅干しも、表面に決勝が浮いてる様なのはもう売ってないものな

381 : レインメーカー(禿)@無断転載は禁止 [FR]:2017/05/14(日) 12:49:17.51 ID:RGdJgf+v0
今って、そこまで強烈に塩っ辛いのそんな売ってないよね
少し前は、それこそひと切れでご飯1杯分いけるようなのも普通にスーパーに並んでたけど

382 : クロイツラス(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [ニダ]:2017/05/14(日) 13:02:52.51 ID:ekSvdVvZ0
>>310を試した結果だが
一晩だと塩がキツいな「へしこ」のような食味食感になった
バルサミコ掛けて食べるとうまいレモン汁もいいだろうな
塩して1時間か30分ぐらいの方がいいかもしれない

383 : ジャーマンスープレックス(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [PL]:2017/05/14(日) 13:07:31.18 ID:VNRSdKEF0
これの不思議なのは塩辛いのは関西ってイメージなのに
関東が塩辛いのがいいってとこな
薄めの塩に醤油足して味を調整するのが東京スタイルだと思ってたけど
食の基本醤油だし

384 : バーニングハンマー(茸)@無断転載は禁止 [CO]:2017/05/14(日) 13:51:06.81 ID:D7+4DsTO0
母方の実家から毎年新巻鮭が送られてくるけど、塩漬けにした上に干してあるもんだから包丁じゃ切れない。
ナタとハンマーでブッた切る感じ

385 : リバースパワースラム(東京都)@無断転載は禁止 [JP]:2017/05/14(日) 14:11:55.49 ID:LBl3ZnaY0
>>306
通販で買えるぞ

386 : ネックハンギングツリー(catv?)@無断転載は禁止 [US]:2017/05/14(日) 22:13:53.25 ID:O5hWXqp20
>>179
山形でも甘塩とかあるぞ

98 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)